2/1 ملعقة صغيرة باكنغ باودر
4/3 كوب سكر بودرة
قليل من الفانيليا
4 بيضات
للحشو و الوجه:
كوب مربى
سكر بودرة
ينخل الدقيق مع الباكنغ باودر,يخفق السكر ثم يضاف لبيض و الفانيليا
و يضاف خليط الطحين الى البيض و السكر تدريجياو يحرك الخليط بالملعقة
تصب العجينة بالتساوي في صينية سويسرول بعد تبطينها بورق الشمع من القاع و الجوانب و دهنها جيدا بالزبد المذاب.
تخبز صينية السويسرول في فرن حار احمي مسبقا لمدة عشر دقائق و تضعين
على الطاولة قطعة من ورق الشمع ثم ترش بسكر البودرة و تقلب الصينية
على الورقة فور خروجها من الفرن و تقطع الحواف بسرعة.تبسط المربى بسرعة
مع ترك 1 سم من الجوانب.
تزينيها بعدما تبرد حسب الذوق
