كانت هنلي من فترة نزلته وأنا كنت قد نسخته عندي على الكمبيوتر ولكن للأسف صار عندي مشكلة وراح كل شي
يا ريت حدا يكتب الطريقة حتى أجربها وعندي إستفسار بسيط عن الطريقة بعرف أنه لازم ننقع السمن أو الزبدة مع السميدة أو ما بعرف شو بس أنا السنة الماضية سويتها ونقعتها بس بدي إسأل ما منحط خميرة عليها مع النقع أو الخميرة لازم تنحط ثاني يوم تقريباً يا ريت بتردوا على سؤوالي وأنا شاكرة للجميع .
في عندي طريقه جديده وسهله جدا امي تعلمتها وطريقتها سهله جدا وما بدها نقع كثير
بس رح اناكد من الطريقه
مقاديرها
كيلو سميد
كوب دقيق في فنجان الشاي
قالبين زبده — 400 غرام
ملعقه خميره صغيره
ملعقه سكر صغيره
حليب سائل كوب
تذوبي الزبده وتصبيها على السميد والدقيق وتفركيهن مليح مليح بين راحتي يدك وتتركيهن — مثلا تعمليهن الصبح وتتركيهن
وفي تكملي عملهن –او يعني 3-5 ساعات —
وبعدها تفركيهن بيدك مره اخرى علشان الزبده بتكون تماسكت لانه الجو بارد لحد ما يصير الخليط ناعم
وتصغي في فنجان حليب سائل ودافئ مع سكر وخميره وتتركيها تنفس وتصبيها على الخليط بعدها
تضيفي الحليب البقيه يمكن تحتاجي كمان شويه ولحد ما تتماسك وما تلزق في يدك وتعملي منها كعك اللي زي العجل 5
اما اللي في القوالب ما تحطي فيه دقيق
بس استني الليله رح اسال امي عنها بالزبط
وينك
يلا عم نستنى الطريقة
لاني بدي اعمل الكعك
ياريت تعطيني لو عندك وصفات كمان للكعك
العذر من صاحبة الموضوع طبعا
انا حابة افيدكم بهاي الطريقة وهي كثير زاكية وسريعة
المهم المقادير:
ا كيلو طحين
1/2 كيلو سمنة (نص نباتي ونص حيواني)
ملعقة صغيرة خميرة
1/2 كاسة ماء او حليب
الطريقة
تجيبي الطحين وبتكوني من قبل عاملة الخميرة بالماي الدافي وتخلطيهم مشان تخمر وبتضيفي اله السمن وبتعجينيه بالماء لمن تصير عندك عجينة متماسة وكويسة وبعدين بتشتغلي فيه على طول وادعي لي
وندش أهلا وسهلا فيكي والموضوع للجميع والمهم الإستفادة هلا فيكي حبيبتي