ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط±
1 مقدار عجينة الغريبة التي ورد ذكرها سابقاً.
حشوة الفستق:
1/2 كلغ أو 500 غرام من الفستق المفروم.
1 كوب واحد من السكر.
1/4 كوب من ماء الورد.
1/3 كوب من القطر الجامد.
حشوة التمر:
1 كلغ أو 1000 غرام من التمر الخالي من النواة والمطحون.
1/4 كوب من ماء الورد أو الزهر حسب الطلب.
1/2 ملعقة شاي من مسحوق جوزة الطيب.
1 ملعقة طعام من السمن أو الزبدة.
1/2 كوب من السكر.
ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط©
حشوة الفستق:
ـ يخلط الفستق مع السكر ويضاف إليه ماء الورد والقطر.
حشوة التمر:
ـ يضاف التمر إلى الزبدة في وعاء للخلط، يدعك جيداً المزيج ثم يضاف السكر وجوزة الطيب وماء الزهر.
ـ يعجن مزيج التمر جيداً حتى يصبح طرياً وجاهزاً للتحضير.
حشوة الغريبة:
ـ تحضر عجينة الغريبة كما ورد سابقاً.
ـ تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بشكل كرات (أو حسب القالب الذي يستعمل لصنع الغريبة) .
ـ توضع كرة العجينة في كف اليد وتجوف بإصبع اليد وتحشى بربع ملعقة شاي من خليط الفستق أو التمر.
ـ تغلق طرف كرة العجينة المحشوة وتوضع في قالب الغريبة الخاص، ويضغط عليها قليلاً.
ـ تضرب حافة القالب على طرف الطاولة حتى تسقط القطع.
ـ تُصف قطع الغريبة ذات الأشكال الجميلة في صينية الفرن.
ـ تخبز قطع الغريبة في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
ـ تترك قطع الغريبة حتى تبرد ثم تصف في طبق التقديم الخاص.
يسلمووووو
تسلم ايدك
جزاك الله خيرا
جزاك الله خير
يعطيج العافيهـ
الله يعطيكم العافية
