خورش فسنجان
طبخة ايرانية من افخر الطبخات في العالم
المقادير
دجاجة أو بطة بحدود كيلو ونصف (يمكن تقطيع الدجاج)
جوز مطحون 500غرام
بصل مفروم ومقلي4 ملاعق كبيرة
عصير الرمان 3 الى 4 أكواب أو نصف كوب رب الرمان
ملح
سكر إذا كان الرمان حامض ملعقتان كبيرتان
الطريقة
يسلق الدجاج في 3 أكواب من الماء والبصل نصف سلقه
يوضع الجوز المطحونفي قدر على نار خفيفة مدة دقيقتان ثم نضيف ماء الرمان او رب الرمان ونحرك المزيج ونتركها نغلي بهدوء مدة ربع ساعة ثم نضيف الدجاج المسلوق نصف سلقه مع مائه ونتركها على النار تغلي حتى تستويالدجاجة وتتجانس الصلصة لا تكون الوصفة جاهزة حتى يظهر زيت الجوز الشهي على وجه الطبخة
توضيح
عادتا تطبخ الفسنجان برب الرمان أو عصيره ولكن يمكن الاستعاضة عنه بعصيرالحامض والسكر والزعفران المطحون , ويمكن إضافة الخوخ المجفف إلى الفسنجان
وصحتين سلف :-V
يسلموا ايديكي علي نقل الاطباق الشهيه
وان شاء الله تشاركي معانا في اطباق من عملك ودعوه لك في مشاركه باطباقنا النباتيه
معاً لمقاطعة الدجاج من خير أرضنا …أطباق نباتية .. شاركونا بأحلى الوصفات
فعلا هذه الوجبة فاخرة ولكن نتمنى أن نرى مشاركة من مطبخك
وبتصويرك
مرحبا بك
ولكننا بانتظار الوصفة مصورة من مطبخك ومن تطبيقك لانها مؤكد ستكون أطيب وأشهى
حياك المولى
ومعاً لمقاطعة الدجاج