لما كنت في السعودية في الحرم " يارب يجمعنا بكم هناك قريب "
كنت بشرب قهوة من بنات السعودية مع التمر
كانت تحفة بصراحة
لونها على عسلي غامق شوي
ممكن تقوليلي بتتعمل ازاي واسم القهوة ايه عشان اجيبها من العطار
ولكم مني الشكر سلفا
هذه هى القهوة العربى او السعودى ويلزم لعملها بن اسمه (بن هرارى فاتح)+حبهان او هيل+ حبتين ثلاثة قرنفل+زعفران(كام شعرة منه للحصول على اللون الاصفر الزعفرانى الرائع)
الطريقه
يغلى 6ملاعق كبيرة من البن المطحون مع لتر ونصف ماء على نار هادية لمدة 1/2 ساعة ,ثم نضع ملعقةصغيرة هيل مطحون خشن في ترموس القهوة+القرنفل+الزعفران ونصب عليهم القهوة اللى غليناهاونقفل الترموس ونتركه لمدة5-10 دقائق مع التقليب (الرج )من وقت للتانى .ثم يصب في كاسات (فناجين)القهوة حسب الطلب……وبالهنا والشفا
تفضلي حبيبتي
هي وصفه من الاخوات
السلام عليكم
هذي ياختي طريقه قهوة نجد وجربيها وراح تشوفين
تحمسين القهوه بالفرن الى ان يعطي لونها اشقر بني فاتح بعد كذا اطحنيها بس الطحن يكون خشن
بالاضافه نفس الحاله للهيل اطحنيه طحن خشن
بعد كذا حطيهم في الابريق حسب الحجم تحطينه القهوه مثلا حجم متوسط تحطين فنجال ونصف قهوه ..مع الماء مايعادل ثلاث ارباع الابريق
وتخلينها تقريبا ربع ساعه على النار وتضفين بعد كذا لها ذرة زعفران يعني مايعادل ربع الملعقه الصغيرة وبعد خمس دقائق حطي هيل تقريبا فنجال
وخليه شويه على النار وخلاص ..
وانشاءالله يارب تضبط
اروح للعطار اقوله قهوة هراري ؟؟؟ ولا لها نوع او اسم تاني ؟؟ ولا اي قهوت وخلاص ؟؟
كتبت بواسطة muslema 
هذه هى القهوة العربى او السعودى ويلزم لعملها بن اسمه (بن هرارى فاتح)+حبهان او هيل+ حبتين ثلاثة قرنفل+زعفران(كام شعرة منه للحصول على اللون الاصفر الزعفرانى الرائع)
الطريقه
يغلى 6ملاعق كبيرة من البن المطحون مع لتر ونصف ماء على نار هادية لمدة 1/2 ساعة ,ثم نضع ملعقةصغيرة هيل مطحون خشن في ترموس القهوة+القرنفل+الزعفران ونصب عليهم القهوة اللى غليناهاونقفل الترموس ونتركه لمدة5-10 دقائق مع التقليب (الرج )من وقت للتانى .ثم يصب في كاسات (فناجين)القهوة حسب الطلب……وبالهنا والشفا
وعليكم السلام ياسكر
افادك الله
انتى رااائعه
وان شاء الله اجربها وتطلع لذيذة
كتبت بواسطة وعود الخير تسلمى ياسكر
تعبتك معايا
تعبتك معايا
تعبك راحة وصحتين وعافية بس ابقي تذكرينا بفنجان قهوة من ايديك الحلوين
وطرريقتها سهللللللللله مررره
تقريبا 3 اكواب موياا تغلينها في ابريق
وبعدين تحطين عليها فنجان اللي يشرب فيها القهوه العربيه بن وهو انواع كثيير بس اللي نستخدمه هرري
وخليها تغلي ربع سااعه وانتي عندهاا يعني اول غليتين بعد ماتحطين القهوه تكون النر قويه وبعدين وطي عليها وخليها ربع سااعه
وبعدين جيبي ترمس القهو وحطي فيه ملعقتين هيل.. وملعقه كوفي ميت… وشوي زعفران وطفي على القهوه وخليها دقيتيق ترتااح عشان القهوه تنزل تحت وبعدين صبيهاا بالترمس ورجيهاا وخليهال شووي وبالعافيه
تررى هي سهله مررررررررررررررره بس شررحها تحسينه شغلاانه طويله "انا شرحتها كذا عشان تفهميينهاا"
وبالنسبه للقهوه اخذي حمسه وسط..
انا صورت لك البن حقناااااا بس الصوره ماادري ليه طلعتهاا غامقه
ويارب تضبط معاك وتدعين لي
وتتمتعيين بطعم القهوه العربيه… مع حلى وياسلااااااااااااام