تخطى إلى المحتوى

الكشرى المصرى 2024.

  • بواسطة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا نسلق مكرونة صغيرة ونصفيها ونتركها على جنب
ثانبا نغسل العدس الاسود كويس ونصفيه وكذلك الارز
ثالثا نقطع بصلة متوسطة ونحمرها فى 3 ملاعق زيت ذرة كويس
نضف عليها حوالى 3اكواب ماء وعند الغليان نضع العدس
رابعا حينما يقارب العدس من الاستواء نضع الارز بحيث يتم الاستواء لهما معا طبعا نضبط كمية الماء والملح
خامسا نتركه يستوى ونعمل الصلصة حوالى نصف كيلو طماطم و10فصوص ثوم
نعصر الطماطم كالمعتاد نرفعها على النار نضع معها2 ملعقة زيت ونفرم الثوم ونضعه رشة ملح رشة فلفل اسود ؤشة بهار
تغلى ممكن نزود ربع كوب ماء وممكن لا ـــ عند الغليان نضع ملعقة خل ابيض رشة قرفة ونتركها تغلى ونطفى بعد دقيقة
سادسا نعمل الدقة
وهى عبارة ـملعقتين خل نصف ليمونة معصورة 5 فصوص ثوم مفرمين ناااعم جدا ملح رشة بهار رشة قرفة نصف كوب ماء ونقلبهم كويس مع بعض

سابعا مننساش نلقى نظرة على الارز و العدس ونهدى الناررر
نقطع بصلة شرائح رفيعة جدا جدا ونحمرها فى زيت حامى الى ان تقارب الاحتراق بس منحرقهاش ونرفعها على ورق المطبخ ونتركها

اخيرالاكي كل شئ جاهز نعمل الاطباق اولا الطبقة الاولى من الارز والعدس الثانية من المكرونة والتى سخناها والطبقة الثالثة برشة من البصل المتحمر والى الجانب طبق صغير به الصلصة واخر به الدقة وثالث به حمص الشام المسلوق والتبل بالليمون والكمون والملح الخفيف وبالهنا والشفا مقدمالاكي

تسلم يدينك لاكي

لاكي

ماشاء الله عليك sunskies..رائعة مثل العادة.
نفسي أسافر علي مصر علشان آكل صحن كشري.
حجرب طريقتك إن شاء الله.
عزيزتى رورو
تسلمى ان شاء الله تجربيه ويعجبك لاكي

عزيزتى ام شهد انتى الاروع ان شاء الله لما تجربيه ينال اعجابك وبالهنا مقدما لاكي
اللة يعطيك الف عافية
ويعافيك اختى ام فئ لاكي
جزاك الله خيرا
ياسلام على الكشري ..
تسلــــــــميييين ويعطيكي ربي الف عافيه .
الله يعافيك ام عصومى وشكرا على التشجيع لاكي الجميل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لقيت ناس بتعمل جنب الكشرى شئ مثل الهريس الليبى او المغربى جربته معاه وطلع ناااار جربوه وما تدعوش علىلاكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.