السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عصير الشمندر
بصراحة أنا ما كنت آكل الشمندر لأن ما ينشرى في البيت ولما رحت الكلية في الكافتيريا بس أشوفه في قسم السلطات وما كنت أجازف إني آكله, لين ما حكتي صديقتي إنها تعملو عصير لأنها ما تقدر تآكله ففكرت هي بالعصير لأنه فيه فوائد كثيره منها( يصفي الدم) وكنا نعمله بالكلية في قسم العصاير والكل يستغرب وش هذا العصير اللي يعطي اللون الغامج … ما عليه قصة حياتي..
المقادير:
– حبة شمندر كبيرة أو 2 حبة متوسطة( كل ما زدتي الكمية يعطي لون أغمج)
– حبة موزة
– حبة مانجا كبيرة
– 5 حبات فراولة أو أكثر يخفي طعم الشمندر( ممكن الإستغناء عنه بس معاه أحلى)
– عصير ليمونة صغيرة للحموضة وكمان يخفي طعم الشمندر
– القليل من الحليب طازج على حسب الثخن
– ثلج كثير مشان الصيف وكل ما كان أبرد كان أحلى
الطريقة:-
– يغسل الشمندر ثم يقشر ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (ممكن ان تسلق الحبة كاملة بس مكعبات أسرع) ومن ثم يصفى من الماء مع القلييييل من ماء السلق يوضع في الفريزر إلى أن يثلج ويرجع اللون الأصلي لشمندر.
– توضع في الخلاط جميع المقادير وتقدم..
أتمنى أن ينال أعجابكم…
روووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه يا بنت زايد ( الله يرحمك ويغفرلك يا زايد )
وجديد وشكله لذيذ
بس كيف شكل الشمندر ؟ معلب والا طازج ؟ يعني بالوزن كم يطلع اريد اضبطة
يعني اجمده بعد السلق
وبعد كم يوم استخدمة ؟ يعني كم يوم بالضبط ؟ ما ينفع نفس اليوم
وهل احط المقادير كلها على بعض
وكيف صار فصل في الكاس بين اللون الاحمر والحليب مب فاهمة
سامحيني على كثرة الاسئلة لما شفته تخبلت وخصوصا يديد
بانتظار جديدك دائما
نسيت اقولج …….ما فيه شكر والا سقط سهوا
كم مقدار الحليب وما نوعه اللى تستخدمينة
روووووووووووووووووعه
يعني بعجز اوصف لك روعه العصير وفكرته اكتر رائعه
جد غريب واشي مرتب
يسلمو ايديكِ وعيينكِ ياقلبي
جد مشاءالله ياهيك العصير يابلا
اشي بفتح النفس الله يسعدك يارب
للي تحب زايد رحمة الله عليه
اعمله مع عصير البرتقال فقط
كتبت بواسطة أحب زايد السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عصير الشمندر
بصراحة أنا ما كنت آكل الشمندر لأن ما ينشرى في البيت ولما رحت الكلية في الكافتيريا بس أشوفه في قسم السلطات وما كنت أجازف إني آكله, لين ما حكتي صديقتي إنها تعملو عصير لأنها ما تقدر تآكله ففكرت هي بالعصير لأنه فيه فوائد كثيره منها( يصفي الدم) وكنا نعمله بالكلية في قسم العصاير والكل يستغرب وش هذا العصير اللي يعطي اللون الغامج … ما عليه قصة حياتي..
المقادير:
– حبة شمندر كبيرة أو 2 حبة متوسطة( كل ما زدتي الكمية يعطي لون أغمج)
– حبة موزة
– حبة مانجا كبيرة
– 5 حبات فراولة أو أكثر يخفي طعم الشمندر( ممكن الإستغناء عنه بس معاه أحلى)
– عصير ليمونة صغيرة للحموضة وكمان يخفي طعم الشمندر
– القليل من الحليب طازج على حسب الثخن
– ثلج كثير مشان الصيف وكل ما كان أبرد كان أحلى
– سكر حسب الرغبة ( سقط سهوا)
الطريقة:-
– يغسل الشمندر ثم يقشر ويقطع مكعبات ويسلق مع ماء متوسط (ممكن ان تسلق الحبة كاملة بس مكعبات أسرع) ومن ثم يصفى من الماء مع القلييييل من ماء السلق يوضع في الفريزر إلى أن يثلج ويرجع اللون الأصلي لشمندر.
– توضع في الخلاط جميع المقادير وتقدم..
أتمنى أن ينال أعجابكم…
– آآآآآآآآآآآآآآآآآآآسفه على التأخير
– إلى الأخت karima9 ما جربته مع البرتقال بس إذا طلع حلوو خبرينا..
– الأخت وعود الخير تسلمي على الشعر الأكثر من جميييييييل فرحتييييينييييييي مرررررررررة
– والأخوات وعود الخير و فتاة البحيرة تسلموا على الرد الجميييييييييل مرررررة
– إلى الأخت MISS_CHEF
– سكر حسب الرغبة يعني تقريييبا ملعقتين طعام ( سقط سهوا)
– الأسم الثاني للشمندر ( بنجر) والشمندر طازج ومعلب(جربته معلب طلع موو شي) وينباع في الجمعيات التعاونية بس الطازج أحلى ويعطي لون أكثر وينباع بالكيلو ورخيص جدااا يوجد في قسم الخضروات شكله تقريبا مثل البصل البنفسجي فية راس والقشرة مثل البطاطس لونه تقريبا من برع باذنجاني + عنابي على الأسود ومن داخل مثل البطاطس لونه عنابي. ( وضعت صورة) ((ما أعرف وايد بالمنتدىأبا أتعلم كيف أضع صورة مع الكلام)) إذا ما طلعت الصورة افتحي Ms Word +clip Art واكتبي beets واعملي بحث..
– يعني حبة كبيرة جدا تكفي حق المقدار أو حبتين صغار اذا حابة يعطي اللون الجميل.
– أول شي قشري بعدين غسليه وثم قطعيه مكعبات وسلقيه إلين تغرسي السكين فيه وتطلع منه تقريبا ربع ساعة ومن ثم يصفى من الماء وتضعين مقدار ملعقتين ماء السلق يوضع في الفريزر إلى أن يثلج يعني نص ساعة إلين تجهزي المقاديير الباقية ويرجع اللون الأصلي لشمندر.
– استخدم حليب المراعي أو الروابي يعني أي حليب طازج تقريييييبا نص كوب يعني ما يكون رفيع عشان إذا اردتي أن تعملي الفصل في اللونيين لازم يكون الخليط غليظ.
– إذا أردتي فصل في الكاس بين اللونين تخلطي المقادير كلها ماعدا الفراولة والشمندر اللي يغيروا اللون, وتضعين القليل من الخليط في كاسات التقديم وتحركي الكاس كأنك حتكبينه بس ترجعينه وهكذا أو بعد ماتضعين الشمندر والفراولة وتخلطي في الخلاط وتصبي خليط الشمندر فوق الخليط الأول تجيبين (صيخ الخشب بتاع الشيش طاووق) وتضعي السيخ جوالكاس وتحاولي تسحبي الخليط الي تحت إلى فوق. (( يعني أكثر من هالشرح الممل ما أقدر وإن شاء الله فهمتي))..
لان الموضوع في بالي
ان شاء الله قريبا اجربة واقولك رأي وبالصورة ان شاء الله
سويتة الحين وطلع روووووووووووووووووووووعه
فكرتة جديدة على العصائر
بس كالعادة في ملاحظات
اول ما خلطت الشمندر والفراولة ما انخلط عدل فحسيت انة يحتاج ماء للخلط فاضفتة فخلط
ما طلع خليط الثاني لونة ابيض مثلج
طلع لونة اصفر مثل لون المانجا
طلع لون التموج رهيييييييب
في النهاية بقى شوي من خليط الشمندر وبقى شوى من الخليط الثاني فخلطتهم مع بعض وطلع لونة قرمزي نفس لون الخليط الموجود بالكاس في الاعلى وذقتة طلع حلووووووووووو وعجبت اختى
على العموم في النهاية حابة اشكرك على هالعصير اللى اكثر من رائع
واول ما انزل الفوتوشوب ان شاء الله انزل لك الصور تشوفينهم بس صورتك احلى
سسسسسسلام يا بنت بلادي والله يرحمك ويغفر لك يا زايد
وفي انتظار جديدك دائما 