بسم الله نبدأ
المقادير ع البركة وحسب الرغبة
3 دجاج متوسط الحجم (فروج) مقطع نصفين
2 كيلو بصل مفروم فرم وسط
1 لتر زيت زيتون
سماق
ملح ..فلفل اسود… هيل (حبهان)
صنوبر ولوز
خبز فلاحي (عراقي او مشروح )
الطريقة
بعد غسل الدجاج وفرم البصل
نضع الزيت في طنجرة ونضيف
فوق نصف كمية البصل
ثم الدجاج
ونقلب حتى يتغير لون الدجاج ثم
نضيف النصف الباقي من البصل
نغطي الطنجرة ونتركه
وطبعا التقليب من وقت لآخر
نضيف الملح والفلفل الأسود والهيل
نقفل عليه ونتركه على نار هادية
حتى ينضج الدجاج
والسر هنا ان الدجاج لا يحتاج لماء ابدا وسينضج من حرارة الزيت وماء البصل
هذه الصورة بعد ان نضج الدجاج ونشاهد الزيت يطفوا على الوجه
بعد أن ينضج الدجاج نرفع ونحمره في الفرن
نأتي الآن لطريقة التقديم
نضع الرغيف في الطنجرة ليتشرب من الزيت
ثم نضعه في صينية وفوقه بعض البصل
ونرش السماق
وندخله للفرن كي يتحمر
ثم نرش فوقه الصنوبر واللوز المحمص
وهكذا نكرر مع كل رغيف
حتى تنتهي الكمية
نضع الفراريج المحمرة على الوجه مع ونرش الصنوبر واللوز المتبقي
ويقدم مع اللبن
و صحتين وعافية
مخصوص لعيون رولا
ولصبايا المنتدى
ولرموز وعفاريتها
صراحة عجز قلمي عن نثر الحروف لشدة الفرح و السعادة
اشكرك غاليتي على هذا الطبق اللذيذ و الرائع
و بالأخص اشكرك على هذا الإهداء
الف صحه عليكم وتسلم يدك يا عسل
يسلموا ايديك والله يعطيك ألف عافية على الوصفة الرائعة
عاشت الايادي المعدلة على الطبق الرائع والشهي
يعطيك الف عافية يا غالية
تسلم اديكي وبالعافية عليكم
شكرا لك ..أكلتي المفضلة هي المسخن وانا بعمله تقريباً بنفس الطريقة احنا مو هيك بنعمله
بدي اجربه انتظري تطبيقي يا غالية
نحن هنا—— وين نصيبي
ياسلام على المسخن يلى بشهى
يعنى من ديات وعود شو حيكون
ريته ألف صحه وهنا