هذه عاشر مشاركة
لمسابقتنا الرمضانية الكبرى
السلام عليك و رحمة الله و باركاته
تشيز كيك الليمون
المقادير…
الطبقة الاولى
علبة بسكوت ماري مطحون
( 130 جم) زبدة مذابة
الطبقة (الثانية)
2علبة روب زبادي
2كوب حليب بودره
1كوب سكر
8 حبات جبنه كيري
الطبقة الثالثة
_2 باكيت جـــــلي ليمون
2كوب مـــــــاء حار..
الـــــطــــريـــــقــــة..
*يطحن البسكويت جيدا ثم يضاف الزبدة ويخلط الجميع مع بعض
– ضعي الخليط في القالب ثم يضع القالب في الثلاجة..
في الطبقة الثانية نضع زبادي + حليب بودره + سكر+ جبنه كيري تضرب في الخلاط الكهربائي
ووضعهم في القالب…ثم تدخل الفرن لمدة عشرة دقائق او حتى تنشف…
ثم يوضع في الثلاجة ليبرد قليلا
• اعملي جيلي الليمون بـــ 2كاس مـــــــاء ونضع على النار
..ويوضع علي الوجــــة على المهل بالملعقة ويزين بشرائح الليمون
نضع التشيز كيك في الثلاجة
ثم تقدم .. وبالهنا والشفا…
الكيك الملون
المقادير :
1 1/4 كوب سكر
2 كوب طحين + ذرة ملح
باكيت زبد ( 8 اونس )
6 بيضات
1ملعقة شاي فانيليا
1ملعقة شاي بيكنج بودر
للتزيين
3 ملاعق طعام بودرة الكاكاو
1 كوب سكر ناعم
2قشطة
الطريقة :
– ينخل الطحين مع البيكنج بودر مع ذرة ملح
– يخفق الزبد مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم تضاف الفانيليا
– يضاف البيض الى الخليط ويستمر الخفق بالخلاط الكهربائي
– يضاف الطحين الى الخليط ويستمر الخفق
– يقسم الخليط الى قسمين
– قسم يضاف اليه الكاكاو ويخلط مع خليط الكيك
– القسم الثاني لا يضاف اليه اي شئ
– يصب خليط القسم الاول في قالب مستطيل مدهون بالزبد
– يصب خليط الكيك الاساسي في صينية مستطيلة مدهونة بالزبد
– تخبز الصينيتان من الفرن وينزع الكيك ويترك ليبرد
– تقطع الكيكتين الى شرائح طويلة بالتساوي
– ترتب شريحة من الكيك الاصفر مع شريحة من كيك الشيمولاته ثم شريحة من الكيك الاصفر وهكذا
– وتلصق الشرائح باستخدام كريمة الشيكولاته وبهذا يصبح الشكل طبقين مختلفة الالوان كما هو واضح في الصورة
–
التغليف :
يخلط الكاكاو مع سكر البودر ثم القشطة ويحرك جيدا
ويرفع على حمام مائي حتى يغلظ الخليط ويصبح كالكريمة
يغلف الكيك بكريمة الشيكولاته تماما ويقدم في طبق حسب الذوق.
والشكل النهائي
