وجبة سريعة التحضير..انشالله تعجبكم
المقادير:
1 – ربطة معكرونة
2 – رأسين كاملين من الثوم المدقوق
3 – أربع بصلات مفرومة ناعما
4 – كوب من البندورة المقشرة والمفرومة ناعما
5 – ملعقتين كبيرتين رب البندورة
6 – ملعقة كبيرة نعناع يابس، ملعقة كبيرة بودرة الفليفلة الحمراء،ملعقة صغيرة بهار، ملح حسب الرغبة
7 – نصف كغ لحمة مفرومة ناعما
8 – ملعقة سمنة كبيرة، نصف كوب من الماء
طريقة التحضير:
– نضع طنجرة مليئة إلى نصفها بالماء على النار وعندما تبدأ بالغليان نسقط المعكرونة في الماء ونسكب ملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح حتى نضمن ألا تلتصق المعكرونة ببعضها عندما تنضج
– في هذه الأثناء نضع السمنة في طنجرة أخرى على النار وعندما تسخن نضع البصل ونقلبه جيدا ثم نضيف الثوم وعندما يتغير لونهما نضيف اللحمة ونقلبهم جيدا ونغطي الطنجرة ونترك اللحمة حتى تنضج
– نسكب البندورة ورب البندورة والبهارات جميعها ونقلبهم بشكل سريع ثم نضيف الماء ونعود ونغلق الطنجرة من جديد ونترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الصلصة وتخف نسبة الماء فيها
– عندما تنضج المعكرونة نصفيها جيدا ونسكبها فوق خليط اللحمة ونحركهم جيدا
– نسكب المعكرونة في طبق التقديم ونرش على سطحها قليلا من البهار ونقدمها ساخنة وإلى جانبها اللبن الرائب