كيفكم اخواتي …. ايش اخباركم ؟؟؟
جبتلكم اليوم عجينه للمناقيش من جد خطيره
انا جربتها وطلعت حلوة وطلعت اطرافها تقرمش وهشه
وان شاء الله تعجبكم
وإليكم المقداير:
2/1 2 كوب دقيق ابيض منخول (400 غرام )
ملعلقتا طعام سكر + ملعقه طعام من الملح
ملعقه شاي خميره
3 ملاعق طعام نيدو
4
/1 كوب من الزيت
كوب ماء
طريقة التحضير :
1/ اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميره والحليب
2/ اعملي حفره في وسط الدقيق وصبي عليها الزيت ونص كاسه مويه واعجينها
3/ بعدين صبي الباقي (( الماء )) بالتدريج واعجيني حتى تصير عجينه متماسكه
[ في حال ماتماسكت اضيفي شويه مويه عليها ]
4/ في وعاء اضيفي القليل من الدقيق وضعي العجينه عليها
وغطيها بقطعة قماش او كيس نايلون وخليها من ساعتين لثلاثه
بعد كدا تاخدي مقدار كوره صغيره ( على حسب ما تبغي ) وتفرديها بشكل دائري وبسماكه 1 سم
و تقدري تحشيها بالحشوة اللي تبغيها
( زعتر..جبن..زعتر ولبنه..مرتديلا..نقانق…………..اللي تبغيه)
عني انا استخدمت ……..
400 غرام لحمه مفرومه
4 حبات طماطم متوسطه ومفرومه ناعم
2 بصل متوسط ومفرم ناعم
ملح ورشه من جوزة الطيب
ورشه من القرفه
وشويه من شطه التاباسكو (tabassco )
واذا تبغي قرن فلفل اخضر حار <<<<<<< انا ماحطيت
واخلطيهم مع بعض
وزعي الحشوة على العجينه اللي فردتيها وادهني الصينيه بالزيت ورصي القطع
عليها بس باعدي بينها
ودخليها الفرن (200 درجه مئويه ) تقريبا 15 دقيقه
او تحمر من تحت وقديمها بالعافيه
كتبت بواسطة روينا80 
جربيها وانشاء الله تعجبك
بالعافيه يارب
يعطيكى الله الف عافيه ياام يوسف
تسلم الايادى حبيبتى