تخطى إلى المحتوى

المنسف على أصوله من المطبخ الفلسطيني المميز 2024.

  • بواسطة

لاكي

لاكي
لاكي
حكينا عن المنسف كتير وقدموه كتير صبايا بارك الله فيكم

طبعا المنسف يقدم في ولائم الاعراس والعزائم

وانا سبق وقدمته للغاليه أم المجد فتوشتي العزيزة على الرابط التالي

777
77
7

واليوم بقدمه بطريقتي ومن مطبخي أتمنى يعجبكم

لاكي
لاكي

لاكي

لاكي
لاكي
بسم الله نبدأ

المقادير

لحمة خروف مه العظم حسب عدد الافراد

لبن جميد "كشك"

أرز مغسول ومنقوع حسب عدد الافراد

سمنة

حب هال

ورق غار

اعواد قرفه

بصله كامله مقشره وصحيحه

مكسرات وبقدونس للزينه حسب الرغبه

خبز شرااك للفت
الطريقه

نحضر الجميد ونحاول نكشط الخارج منه لانه بكون عليه ملح كثير وهذا شكله
لاكي

لاكي

نكسر الجميد وممكن يكون طري نوعا ما يقطع بالسكين ويوضع في جاط عميق

لاكي

لاكي
ثم يسكن عليه ماء حار ويترك فيه مدة ساعه وممكن اكثر حسب نوع الجميد وقساوته

لاكي
لاكي

بعد ذلك يوضع في المكسر مع الماء ويضرب حتى ينعم جيدا
لاكي
ويصفى بالمصفاة الناعمه ويترك جانبا للاستخدام
لاكي
ممكن عمل هذه الطريقه بكميو كبيره من الجميد ووضعها في الفريزة بقناني محكمة الاغلاق لوقت الاستخدام

نأتي الان لتحضير اللحم
في قدر يوضع اللحم ويغسل جيدا ثو يوضع عليه ماء ورشة ملح صغيره جدا حتى تفضل الزفاره متماسكه
ويترك حتى تخرج زفاته وترفع عنه
لاكي

ثم نضيف الباقه العطريه لتطيب اللحم وهي عباره عن بصله مقشره كامله 5 حباى من الهال"الهيل"
عود قرفة و5 أوراق من الغار
لاكي
تضاف ألى المرق ويخلق القدر حتى أستواء اللحم جيده

المده في الاستواء ترجع الى حجم قطع اللحم ونوع اللحم

في العاده يحتاج وقت من ساعه ونص الى ساعتان على نار هادئه
بعد نضوج اللحم نضيف اللبن الجميد عليه المضروب بالمكسر والمصفى

ويحرك جيدا ويترك مع اللحم مدة 10 دقائق حتى يطبخ جيدا ويعقد

في هذه الاثناء نقوم بتحضير الارز بالطريقه المعتاده

وبعد تشرب الارز للماء نضع سمن على الوجه لاعطائه النكه واللمعه المميزة

ثم يغلق القدر لمدة 10 دقائق على نار هاديه حتى تتفتح حبات الارز جيدا
لاكي
نفرم البقدونس ناعم ونضعه على جنب

ونقلب المكسرات في قليل من الزيت وتوضع على الجنب ايضا
نحضر الصدر الذي سنقدم فيه المنسف
نفرد فيه خبز الشراك اذا غير موجود ممكن الخبز العادي فته في السدر
ثم يشرب الخبز بمرق اللحم واللبن
وتوضع طبقه كثيفه من الارز ثم تصف قطع اللحم على الوجه

ويرش البقدونس على الوجه ثم المكسرات
نعيد تصفية المرق ووضعه في جاط التقديم ويقدم بألف هنا وعافيه عليكم
لاكي
لاكي

لاكي
الطريقه سهله جدا ما فيها تعب والطعم يجننننننننن
اتمنى تجربوه بجد

بشهي بشهي يميم يمي يميي
انااول وحدة رديت عليكي
عشان هيك هيني اخذت نصيبي
لاكي
ما شاء الله تبارك الرحمن

راااائع يا ام مالك

تسلم هالايديين يا رب

ازكى اكله عندي هي المنسف لو ضلي اسبوع اتغدى واتعشى منسف ما بشبع

لا لا لا القصة مو قصة فجع القصة قصة عشق للجميد واللبن ههههههههه

يسلمو ميسو حبيبتي اكلاتك بتجنن وبطير العقل وطول ووانا بتفرج ببلع ريقي

ههههههههههههههه

يعطيكي العافية

الله الله الله
منسف مرة وحدة عن جد هالاكلة طيبة كتييييييييير واكلة حماتي المفضلة كل ما اعزما بقلا شو اطبخلك بتقلي منسف ههههههههههههههه
بس انا ما بستعمل الجميد ما بحبه لبن الغنم اطيب
يسلموا ايديكي ام مالك العسل
ووووووووووووووووووووووووووووووووواوو
ماشاءالله ايش المنسف هاد والله هاي اكلتي المفضلة
بس المشكلة خطيبي مابحبها
ولا اروع يسلمووووووووووو دياتك حبيبتي
يسلمو دياتك جوعتينا من عند الصبح
واااااااااو منسف على الاصول يمي يمي بشهي كتيييييييييير

ما في اطيب من المنسف خصوصا بالجمعات و العطل

يسلموووووووووووو ايديكي حبيبتي ميسووووووو على المنسف طالع من ايديكي روووووعة

يعطيكي العافية حبيبتي

ما شاء الله ام مالك

منسف رائع جدا

والصور بتحكي

الله يبارك فيك وفي اولادك يا غالية وما يحرمنا تواجدك معنا ومشاركاتك الرائعة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.