اخواتي اليكم هذا الموضوع اتمني ينال اعجابكم
تقع سيدة البيت في حيرةلدي تجولها في السوق بحثا عن انيه مناسبه للطبخ من حيث الجودة وملاءمتها للصحة في تحملها للاستعمال المتككر 0
وتتعدد الاشكال المعروضه في السوق من اواني الطبخ ووهي اولا
الاواني المصنوعة من الستانلس
الفخار
والاواني المطليه المعروفه بالتيفالوالزجاج المعروف بالبايركس وكذللك الالمونيوم الذي ضعف الاقبال عليه بعد اتهامه بانه ضار بالصحة الي جانب صعوبه تنظيفه 0
اولا استخدم النحاس في الطبخ ولكن كان يجب تنظيفه عند ملمع النحاس ويسمي مبيض النحاس
ثم عرف الالمونيوم وهو يحتاج الي جهد في التنظيف وفرك لكي يبقي لامعا وبراقا بالصابون والسلكه جيدا عقب كل استخدام
اما افضل الانواع ملاءمه للصحة فهي
الاواني الفخاريه بحسب اختصاصيه التغذيه تعتبر هي الافضل علي الاطلاق اذا توفرت بها الشروط والمعايير للفخار الممتاز والنقي والمصنوع بحرغيه عاليه
ونتصح بعدم استخدام الاواني المطليه التي يمكن ان تخدش بسهوله وتؤدي الي تفاعل المادة المطليه بالطعام 0
ولذا افضل الانواع للطهي هي الاوانيالمعالجه بطريقه خاصه بحيث يتم الاستغناء عن اي مواد دهنيه بالطهي او ماء في الطهي وهي صحيه للغايه وتحافظ علي النكهة والفوائد الغذائيه بها ولكن مع الاعتراف بارتفاع اسعارهاا لدرجه يصعب علي الجميع شراءها0
ومن ناحيه اخري اواني الستانلس الستيل هي المرغوبه ولكن يجب اختيار الجيد منها وله شروط ومعايير وهي ان تكون من النيكل والكروم بنسبه 18 الي 10 بحيث يكون الكروم نسبته اعلي من النيكل حتي بكون ملاءما للصحة ويعتمد علي وجود قاعدة حراريه سميكه حتي يتم من خلالها توزيع الحرارة لانه سريع التوصيل للحرارة والاحتفاظ بيها واليكم بعض الصور للاوانني
وهنا بعض انواع الاواني من التيفال
هنا من الفخار
هنا الاواني الستانلس
اخيرا افضلها الاواني الصحيه واليكم الصور
هنا اضع الخضار مع التفاخ والبيض ويغطي وعلي نار هادئه جدا بدون اي ماء وبعد
10 دقائق كانت النتيجة رائعة
هنا شويت الدجاج بدون اي ماء ولادهون والله الطعم خيالي
احيرا الحم والستيك وكل انواع الطعام والطعم لا يقاوم وكمان القيمه الغذائيه وتوفير الوقت بقي ان نقول افضل من اي ن
وعيه اخري
1. عدم استخدام الالمونيوم التقليدي في عمليات الطبخ او حفظ الاغذيه المحتويه علي احماض عضويه
2.يشترط ان تكون الاواني مقاومه للصدأ وسرعة الاصابه بخدوش في سطوحها .
3. عدم استخدام الاواني الخزفيه المزينه بالرسومات الملونه في عمليات الطبخ التي ينتج من تكرار الغسيل والتنطيف المستمر .
4.يشترط في اواني الطبخ ان تكون ذات قدرة على تحمل حرارة التسخين المرتفعة دون تحلل مكوناتها ويمكنها توزيع الحرارة بسرعة في جميع اجزاء الطعام وموزدة بمقابض عازله للحرارة لتسهيل مسكها .
5.عدم تسخين اواني التيفلون وبخاثة قدور القلي الى درجة حرارة شديدة خلال عكلية القي خصوصا عند خلوها من الزيت او اي مادة غذائيه اخرى.
6.تجنب شراء الانواع رديئة الصنع من اواني الطبخ المصنوعه من التيفلون التي يسهل تكسر طبقة التيلفلون فيها نتيجة ضعف التصاقه بمعدن الالومنيوم فيتلوث الطعام الذي تتناوله بهذا المركب .
7.عدم استعمل ملاعق او شوك معدنيه في تقليب الاغذيه داخل اواني التيفلون وقدور طبخ الطعام لانها تسبب حدوث خدوش فيها والاكتفاء باخرى مصنوعه من الخشب او البلاستك.
8.اخيرا وليس اخرا افضلية اسستعمال اواني الطبخ ذات السطوح الملساء لسهولة تنظيفها وضرورة تنظيفها بعد كل استعمال باسفنج وصابون سائل.
اخخخخخخخخخخخ الله يرحم ايام القدره بتعرفيها يا ورده
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء 
1. عدم استخدام الالمونيوم التقليدي في عمليات الطبخ او حفظ الاغذيه المحتويه علي احماض عضويه
2.يشترط ان تكون الاواني مقاومه للصدأ وسرعة الاصابه بخدوش في سطوحها .
3. عدم استخدام الاواني الخزفيه المزينه بالرسومات الملونه في عمليات الطبخ التي ينتج من تكرار الغسيل والتنطيف المستمر .
4.يشترط في اواني الطبخ ان تكون ذات قدرة على تحمل حرارة التسخين المرتفعة دون تحلل مكوناتها ويمكنها توزيع الحرارة بسرعة في جميع اجزاء الطعام وموزدة بمقابض عازله للحرارة لتسهيل مسكها .
5.عدم تسخين اواني التيفلون وبخاثة قدور القلي الى درجة حرارة شديدة خلال عكلية القي خصوصا عند خلوها من الزيت او اي مادة غذائيه اخرى.
6.تجنب شراء الانواع رديئة الصنع من اواني الطبخ المصنوعه من التيفلون التي يسهل تكسر طبقة التيلفلون فيها نتيجة ضعف التصاقه بمعدن الالومنيوم فيتلوث الطعام الذي تتناوله بهذا المركب .
7.عدم استعمل ملاعق او شوك معدنيه في تقليب الاغذيه داخل اواني التيفلون وقدور طبخ الطعام لانها تسبب حدوث خدوش فيها والاكتفاء باخرى مصنوعه من الخشب او البلاستك.
8.اخيرا وليس اخرا افضلية اسستعمال اواني الطبخ ذات السطوح الملساء لسهولة تنظيفها وضرورة تنظيفها بعد كل استعمال باسفنج وصابون سائل.
اخواتي بقيه الموضوع
كتبت بواسطة أم فئ اهلا ام فيء الله يسلمك ويشفي والدك امين يا رب
كتبت بواسطة تغريد2017 اخخخخخخخخخخخ الله يرحم ايام القدره بتعرفيها يا ورده
اهلااااا ام انس اي قدرة بيهن بتاعة الفخار والا النحاس وبعدين كانت افضل واطيب ولعلمك ام انس افضلهم هي اواني الفخاررررررررر يعني لو عندك القدرة طلعيها متل المقلايه بتاعة حماتك يا عسل اه علي والله لو كنت خبيتهم قدر الا كانوا عند حماتي كنت والله حطيتهم