الأسئله الشائعه في ركن الحلويات "ملف متجدد"
وممكن يساعدك هذا الرابط
كريمة الزبدة
كريمة الجلاش (وهي عبارة عن صلصة من الشوكلاتة يصب على الكيك ليكون طبقة سميكة )
كريمة من بياض البيض وهي مايستخدمها الحلواني في تغطية وحشو انواع الكيك لديه
كريمةالفوندون وهي عجينة لتغطية تورتات حفلات ت الزفاف والمناسبات الكبيرة ويعمل منها اشكال الورودوغيرها
كريمة باتسير وهي سهلة ولذيذة وغالبا مايحشى بها الاكلير والفطائر المحلاة وانواع الكيك
كريم شانتية وهو عبارة عن كريم لباني مع سكر
وفي انواع مبتكرة من الاخوات عبارة عن خلط الجبن بالحليب النستله وغيرها ………….
هذا شرح بسيط وانشاالله ساكتب طريقة كل نوع ومقاديرة في موضوع مستقل ..
كريمة
خلط 4صفار البيض +كاس سكر جيدا +3ملاعق اكل نشاء اى مايزينة +لتر حليب فاتر +حسب ذوقك 3ملاعق اكل لوز مطحون +قليل من الفانيليا خلطيهم جيدا ثم ظعى الكل فوق نار هادئة حتى تعقد +قطعة زبدة عند نزعها من النار +اذا اردت قليل من الفواكه الجافة
هذه الكيفية ربما تلائمك واذا اردت اظيف لكى اخرى بالليمون واخرى بالزبدة
ان شاء الله تنال اعجابكى واعجاب الاخرين
وهذا الرابط :
وعن اذن الاخت suoad بعد ما تعملين الكريمة على النار تحطي الفانيلا عليها وتحطيها بوعاء وترفعيهها بالبراد لتبرد ثم اخرجيها واخفقيها بالخفاق وتمتعي بالطعم اللذيذ وعلى فكره انا ماحط لوز معها ويجي طعمها زي الدريم ويب واحشي فيها الكيك والاكلير والدونات والبسكوت …..