شلونكم؟
انا عضوة جديدة
وهذي اول مشاركة لي
ابي طريقة المعبوج الكويتي
بجميع انواعه وابي بعد طريقة عمل المخللات والاجار
ومشكوورين وعساكم على القوة
طماطه
بصله
فلفل اخضر حار
ثلاث فصوص ثوم
ليمونه
ملح
زيت زيتون
نحطه في الخلاط ونخلطه بس ما نخليه مثل الماي ،، يعني خلطه خفيفه
ونعصر عليه ليمونه و شويه زيت وخلاص
وطريقة ثانية
ا تأخذي الفلفل الحار وتقطعية شرائح بالعرض مع أزالة البذر
بعدين حطية في شخالة ورش الملح علي الفلفل الأخضر وأتركية من ساعتين الي ثلاث ساعات
بعدها يغسل الفلفل بماء جاري
تثم نحضر قدر 2أو3 ثوم مهروس
+فنجان فهوة تركي خل
+1كوب شاي مش بيالة عصير ليمون + نفس المقدار زيت عادي
نخلطها ثم نضعاها علي الفلفل
ونضع الفلفل في برطمان ونضعة في الثلاجة ونأكل منة بعد ثلاثة أيام
وهنا طريقة ثالثة
بصله متوسطه الحجم, طماطمتين,معجون طماطم , زيت زيتون , بهارات
كزبره, زنجبيل طازج, حبة وحدة ثوم
فلفل حار ممكن تحطين معه فلفل بارد بس مو فلفل رومي( الكميه على حسب الحراره اللي تبغينها)
الطريقه
اول ما تبدين حطي الطماطم في مويه حارة عشان تقشيرينه بعد شوي, ابشري البصل بالمبشرة وحطيه بالمقلاة مع زيت
واذا انحمس شوي حطي الثوم المفروم وبعدين الفلفل الحار وبعدين قشري الطماطم وقطعيه قطع صغيرة وحطيه فوقها
واذا حسيتي الطماطم استواء زيدي شوي مويه مع معجون الطماطم والبهارات والزنجبيل بعد ما تبشرينه طبعا والكزبرة المفرومه وخليه على نار هادئه حتى تروح المويه, وقبل ما تطفين عليه زيدي عليه زيت زيتون عشان يخفف الحرارة
وعود
يسلمو ايديكِ
بس شطشط تمي من الوصفه
انا بعلمج طريقة يدتي
هاتي الهاون ( مدق الثوم العود النحاس او اسرع لج الخلاط الصغير مال البهارات )
حطي فيه
علبين فلفل اخضر حار
فلفل احمر كور
فصين او اكثر ثوم
قفشة شاي متروسة زيت زيتون
ملح
واضربيهم ضربا مبرحا
جربي وادعيلي بالخير ( ما اظن عقب هالحرارة بتدعينلي بالخير )
لوزة الكويت
انا ادعيلك بالخير يصب صب عليك وعلى احبابك وديرتك
قولي يارب
شكرا لك على وصفت جدتك وتسلمين يا بنت الكويت الغالية