بيتزا البادنجان و الفلفل الإيطالية
.
المقادير
عجينة البتزا الإيطلية الأصلية
15 غ خميرة فورية
200 ملم ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
300 غ دقيق تيبو 00 tipo
الطريقة
ضعي الماء مع الخميرة و اتركيها حتى تتفاعل
اضيفي الملح و الزيت
ثم اضيفي الدقيق على دفعات حتى تتكون عندك عجينة طرية
اعجنيها حوالي عشر دقائق
اتركيه تختمر في الثلاجة من 3 الى 4 ساعات
اخرجيها من الثلاجة و اتركيها تاخد درجة حرارة الغرفة
ثم شكليها الى كرتين و مديها حوالي 25 الى 30 سنتم
العجينة يجب ان تكون رقيقة
اما ادا كنت مستعجلة فلا تضعيها في الثلاجة
و اتركيها تختمر خارج الثلاجة مباشرة بعد عجنها
ثم قومي بتشكيلها.
الحشوة:
حبة بادنجان مقطعة مكعبات
حبة فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات ممكن استعمال الأحمر
حبة بصل مفروم
فص ثوم
زيت زيتون
طماطم كرزية ام طماطم مكعبات حسب الرغبة
جبن موزاريلا
جبن شيدر حسب الرغبة
الطريقة:
في مقلاه اضيفي قليل من زيت لزيتون
اضيفي البصل حتى يدبل ثم فص الثوم المفروم و قلبي
اضيفي البادنجان و الفلفل و قلبي في الزيت و البصل
غطي المقلاه اتركي لبادنجان ينضج على نار هادئة حوالي ربع ساعة
مدي العجينة و ضعي فوقها صلصة الييتزا المفضلة لديك
رشي عليها قليل من الاوريغانو
ضعي الخضار ثم جبنة الموزاريلا
ثم اخبزيها في فرن حامي حوالي 12 الى 15 د او حتى تدوب الجبنة.
و قدميها ساخنة
الحمد لله
لساها سخنة نااااااااااار
تسلم يمناك يا موني
اشطبها وارجع اشوفها من تاني
صحة و هنا يا ست الكل
بس ديري بالك تحرقك لانها مطبوخة على حجرة اليتزا
تحففففففففففة
احلى بيتزا من احلى قمر
تسلميلى لمشاركاتك الاكثر من راااااااااائعة بروعتك
اسعدتينى جدااااااااا ربنا يسعدك يارب
دتى للتألق عنوان
ما شاء الله
تسلم ايدك الحلوة
جازاكن الله خيرا
تسلم ايدك
عجبتني كثير
للتطبيق ان شاءالله
يعطيك الف عافية
عجبتني كثير
تسلم اﻷيادي المبدعة