اولا مقادير فته الحمص
3 اكواب من الحمص
ربع كوب من الطحينه
ربع كوب من اللبن الرائب
ربع ملعقه من الكمون المطحون فرش
2 سن توم مدقوق ناعم مع ملعقه من الملح عصير حامض ربع كوب او حسب الرغبه خبز عربي مقطع ومحمر قليلا بالفرن او خبز الصامولي الحمام انا بفضلواا
ماء سلق الحمص و
صنوبر وقلوبات
ملعقه من السماق للكرنشه مع بقدونس
ملعقتين من السمنه او الزيت لتحمير الصنوبر والاللوز
الطريقه
بعد نقع الحمص مع نصف ملعقه صغيرة من الكربونه يغسل جيدا ويرفع علي النار ويسلق لحتي يستوي هون ناخد ماء سلق الحمص ويملخح ثم نقوم بوضع الماء علي الخبز اي تشريب الخبز وثم اضيف الحمص الحب علي الخبز واقوم بوضع باقي المكونات مزجها بالمكسر واضيف ربع كميه الحمص مع الخبز ويخلط جيدا ويرتب بالبايركس ثم اضيف باقي خليط الحمص مع الطحينه علي وجه الخبز ويزين بالصنوبر والحمص الحب كما في الصور
ربع كوب من الطحينه
ربع كوب من اللبن الرائب
ربع ملعقه من الكمون المطحون فرش
2 سن توم مدقوق ناعم مع ملعقه من الملح عصير حامض ربع كوب او حسب الرغبه خبز عربي مقطع ومحمر قليلا بالفرن او خبز الصامولي الحمام انا بفضلواا
ماء سلق الحمص و
صنوبر وقلوبات
ملعقه من السماق للكرنشه مع بقدونس
ملعقتين من السمنه او الزيت لتحمير الصنوبر والاللوز
الطريقه
بعد نقع الحمص مع نصف ملعقه صغيرة من الكربونه يغسل جيدا ويرفع علي النار ويسلق لحتي يستوي هون ناخد ماء سلق الحمص ويملخح ثم نقوم بوضع الماء علي الخبز اي تشريب الخبز وثم اضيف الحمص الحب علي الخبز واقوم بوضع باقي المكونات مزجها بالمكسر واضيف ربع كميه الحمص مع الخبز ويخلط جيدا ويرتب بالبايركس ثم اضيف باقي خليط الحمص مع الطحينه علي وجه الخبز ويزين بالصنوبر والحمص الحب كما في الصور
كيفيه التقديم
[
[
اما الطبق التاني فهو الحمص بالطحينه
المقادير حمص مسلوق
يوضع بالمكسر الحمص مع ماء ومكعبات من الثلج ويطحن ليصير ابيض ثم نضيف كوب من الطحينه ونصف ملعقه من الثوم ملح ورشه كمون ورشه ممكن ملح الليمون قليلا او حمض الليمون او الليمون دوزي ويخلط جيدا ويقدم اخواتي نفس خطوات الفته
يوضع بالمكسر الحمص مع ماء ومكعبات من الثلج ويطحن ليصير ابيض ثم نضيف كوب من الطحينه ونصف ملعقه من الثوم ملح ورشه كمون ورشه ممكن ملح الليمون قليلا او حمض الليمون او الليمون دوزي ويخلط جيدا ويقدم اخواتي نفس خطوات الفته
مقادير سلطه البطاطا اللذيذة
3 حبات بطاطا مسلوقه ومقشرة ومقطعه مكعبات
3 حبات طماطم مفروم مكعبات
3 حبات من الخيار المفروم مكعبات
باقه خس
ملعقتين من الخل مع 3 ملاعق عصير ليمون
3 ملاعق من زيت الزيتون ملح وفلفل وملعقة من الزعتر الجاف
الطريقه بعد سلق البطاطا وتحضير الخضار نعمل مارنيشن الحامض والزيت والخل والملح يمزج جيدا ثم نضيف الزعتر ويوزع علي السلاطه وتخلط وتقدم بالعافيه بنات طيبه كتير
3 حبات بطاطا مسلوقه ومقشرة ومقطعه مكعبات
3 حبات طماطم مفروم مكعبات
3 حبات من الخيار المفروم مكعبات
باقه خس
ملعقتين من الخل مع 3 ملاعق عصير ليمون
3 ملاعق من زيت الزيتون ملح وفلفل وملعقة من الزعتر الجاف
الطريقه بعد سلق البطاطا وتحضير الخضار نعمل مارنيشن الحامض والزيت والخل والملح يمزج جيدا ثم نضيف الزعتر ويوزع علي السلاطه وتخلط وتقدم بالعافيه بنات طيبه كتير
س
الفتوش
هي وجبه تقليديه بالشام وهي سلطه طيبه ومرطبه وتقدم بجانب اللحوم والدجاج المشوي
المقادير تصف حزمه خس متوسطه
2 حبه فجل
باقه بقدونس مفري ناعم
ملعقتين من الحامض
نصف فتجان من الزيت الزيتون ملعقه سماق
ملح وفلفل اسود وملعقتين نعناع جاف
باقه نعناع اخضر
3 حبات طماطم
3 حبات خيار
باقه بقله فرش او الفرفحينه او الرجله
3 اسنان ثوم مدقوق ناعم وممكن اضافه ملعق من الخل الاحمر
الطريقه
تفرم الخضروات وتخلط يضاف لها الصوص المحضر واخيرا نحمص الخبز العربي او الشامي ويوزع علي الفتوش وبالعافيه
2 حبه فجل
باقه بقدونس مفري ناعم
ملعقتين من الحامض
نصف فتجان من الزيت الزيتون ملعقه سماق
ملح وفلفل اسود وملعقتين نعناع جاف
باقه نعناع اخضر
3 حبات طماطم
3 حبات خيار
باقه بقله فرش او الفرفحينه او الرجله
3 اسنان ثوم مدقوق ناعم وممكن اضافه ملعق من الخل الاحمر
الطريقه
تفرم الخضروات وتخلط يضاف لها الصوص المحضر واخيرا نحمص الخبز العربي او الشامي ويوزع علي الفتوش وبالعافيه
أم موسى تسلم يداك يا رب حبيبتي كل صحن بيشهي اكتر من التاني يعطيك ألف عافية يا عسل
ولا يحرمنا من أطباقك الروعة
كتبت بواسطة وعود الخير 
اهلا باخت وعوووود احلي طله يا قمر واكيد انا كتير فرحانه لانك اول من رد يا قمرررررررررررر شايف كنت بكمل الموضوع عاد لسه في سلاطات تانيه بس بخليها لوحدهااااا
ما شاء الله يا ام موسى
انت قلت تفضلوا وانا بعثت اول دفعة لعندك
اتقان وأطايب واطباق تفتح القابلية
سلمت يمناك
انت قلت تفضلوا وانا بعثت اول دفعة لعندك
اتقان وأطايب واطباق تفتح القابلية
سلمت يمناك
كتبت بواسطة لبنان وحبايبه ما شاء الله ولا قوة إلا بالله صباح الفل والياسمين لأحلى الحلوين
أم موسى تسلم يداك يا رب حبيبتي كل صحن بيشهي اكتر من التاني يعطيك ألف عافية يا عسل
ولا يحرمنا من أطباقك الروعة
اهلااااااااااااا ام ادم والله انك نوارة يا ام ادم اهلا
الف شكرررررررررررررر لمجهودك
الله يعطيك العافيه يااااااااااااااااااااااارب حبيبتى
كتبت بواسطة وعود الخير ما شاء الله يا ام موسى
انت قلت تفضلوا وانا بعثت اول دفعة لعندك
اتقان وأطايب واطباق تفتح القابلية
سلمت يمناك
انت قلت تفضلوا وانا بعثت اول دفعة لعندك
اتقان وأطايب واطباق تفتح القابلية
سلمت يمناك
اهلا ست وعود بيكي وبالكل يا قمرناااااااااااااااا
من وين بدي بلش ما ما بعرف
لا حرمنا من ابداعاتك
يعطيكي الف عافية