المقادير:
4اكواب طحين جميع الستعمالات
4ملاعق طعام زيت
4ملاعق طعام سكر
1ملعقه صغيره ملح
1/2 1ـ2 كوب ماء للعجن
الطريقة
ينخل طحين ويضاف عليه الزيت والسكروللملح وواحد ونصف كوب من الماءويعجن مع بعض حتى يصبح عجينه سهلةومطاطية.
إذاكانت العجينة متماسكة يضاف النصف الماء الباقي:
تترك ترتاح 30دقيقه,تقسم العجينه إلى كور بحجم الليمونه الكبيره.
ترق كل كرةوتمسح بملعقة طعام زيت تطوى على شكل اسطواني ثم تلف الفه الحلزونيه وهكذا حتى ينتهى المقدار.
تؤخذ كل قطعه وترق على شكل قرص دائري تسخن المقلاة وتمسح بقليل من الزيت ويحمر الخبزعلى الجانبين