المقادير : –
4 كوب طحين – ثلاث أرباع كوب روب – 1 بيضه مخفوقه – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة سكر – 1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا – 1ملعقة صغبرة كمون حب – 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون – وماء دافئ حسب الحاجه
الطريقة : –
– يخفق الروب ويسخن قليلاً فوق نار هادئة ويرفع ليبرد ثم يضاف إليه البيض المخفوق والسكر والكمون .
– ينخل الطحين والملح والبيكربونات الصودا في إناء العجن وتعمل حفره في الوسط ويصب فيها الخليط الروب ويعجن الخليط مع إضافة قليل من الماءعند الحاجه
– يستمر العجن بعد إضافة زيت الزيتون كي تصبح العجينه ناعمه ومطاطه ، تغطى بفوطه مبلوله وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين .
– تقسم العجينه إلى 18-20 كرة صغيره ، وترش الكرات بقليل من الطحين وترق على سطح ناعم لتكون قرصاً دائرياً وتترك مغطاه .
– يسخن الزيت في مقلاة مسطحه على نار هادئه وتحمر الدوائر من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون .
ولكن هل تقصدين بالروب الحليب ام اللبن الرايب ؟
اتصور ان شكلها بيطلع قريب للتشباتي
الله يسلم ايديكي
مشكوره يالغاليه
مشكوره
تحياتي
جربة طريقتج لذيييييييييييذه واااااااااااايد
تسلميييين عزيزتي
والله يعطيج العافيه