على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش"
حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني
وهو احسن هبة من الله
فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"
ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد
أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة
و عندما تتخمر العجينة تقطع
والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية
على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"
وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً،
وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"
وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"
فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه
الخبز الكماج وهو الخبز المتواجد عند كل الفلسطينين وهو ما كانت تخبزة المرأة الفلسطينه عندما قصفت فى غزة
وماتت هى وابنائها رحمه الله على كل الشهداء واشفى المرضى وصبر اهل الشهداء هذة المرأة كانت ترهب اليهود
وهى تخبز الخبز انها ارهابيه شل الله ايديهم وكل من ساعدهم وايدهم ونصرهم
خبز الكماج
العجينة : 2 كيلو طحين ** ملح ** ماء اكثر من دافىء شوى للعجن ** م .ك سكر ** 2 م. ك خميرة
سنلاحظ انه لا يوجد بالعجينه اى نوع من الزيوت
تعجن المقادير جيدا وبعدها تترك لتخمر .طبعا العجينة بدها عجن كويس عشان تطلع رووعة وهى عجينه
غير قاسيه وليست لينه وسط بعد ان تختمر نقطعها قطع صغيرة لتسهيل الفرد والعمل
نحضر حرام صوف ونفرد عليه قطعه قماش نظيفه وهذا حتى ترتاح العجينه وتكون دافىء لما نتركها نصف ساعه
نفرد القطع على دقيق
نضع العجين على القماش لكى يرتاح لمدة نصف ساعه
نغطى العجين بعد فرد كل القطع بس فى اثناء الرق دائما احرصى على التغطايه
حتى لا ينشف الوجه
انا عندى طنجرة كهربا اذا ما عندك ممكن استعمال الفرن
نضع العجينه من فوق وعند احمرارها نضعها من الداخل
ممكن عمل ايضا معجنات من هذة العجينه المناقيش
نضع العجينه ثم نضغط بالاصابع على العجينه حتى لا ترتفع
ندهن الوجه زعتر
انا جيت اكل كام منقوشة حلوين من ايديك يا ام ماهر
بس بدي كاسة شاي بالميرامية ما تنسى
روعة حبيبتي
بارك الله فيك
صحه وهنا من عيونى احلى كاسه شاى
والله مصدعة وراسي بيلف
اكيد من ايدك حتعدل المزاج وتخليه تمام
الله يفرحك باولادك يا عسل
تسلم ايديك رنوود العسل
خبزات بيشهوا
عقبال ما ناكلهم بفلسطين ان شاء الله
تسلمى حبيبتى على المشاركة
و يا ريت تحطى الصورة و الرابط بالموضوع الرئيسي
يعني لازم المنتدى يعمل موضوع حملة فلسطينية علشان تضعي لنا هذه المواضيع الرائعة
اشتقنا لك
تسلم ايدك والف هنا وشفا
والله اشتقت لكل شي هناك من الخبز … للشاي … للزعتر … للهوا … للمي … للبحر … لكل شي
الله يفرجها عليهم ويعم عليهم الامن والامان وينصرهم نصرا تاما وناكل احلى كعك بسمسم عند المسجد الاقصى
اللهم آمين
كيفك حبيبتي
وكمان عاوزين تطبيقات حلوة من ايدين لمسة الابداع روزا
وحشتوني ووحشتني لمتكم والله
وموضوع الخميرة مشغولين عنه … بدي اروح هناك حد يغششني المرحلة الخامسة
هههههههههه
اختى الحبيبه رواد والله انى اقرا ردك وابكى لاشتياقى لبلدى يا رب اللهم اجعله قريب ليس ببعيد
اختى الحبيبه روز نور الموضوع وشكرا للمنتدى الذى احس بوجعنا والمنا طبعا الوطن فى البال ولا يختفى ولا ننساه ونسقيه لاولادنا
ونعلمهم كره اليهود ونشدد على هذا
مبارك حبيبتي اللقب بجد تستاهليه بجدارة يا عسل