خبز بلفة دوار الشمس ولفة النجمة
pain en forme de tournesol
et
pain en forme d’étoile
avec fromage
مشاركة فى
((أحلى الاطباق بأروع الصور))
من مطبخ
amal250 
المقادير
300 جرام دقيق (2 كوب )+ نص كوب من اللبن
ملعقة خميرة + ربع كوب من الزيت + ذرة ملح + نص ملعقة سكر
للحشو
3 قطع من المرتديلا + سمسم + بيضة
الطريقة
نبدء بتخمير الخميرة اولا وهى خلط الخميرة مع السكر
وقليل من الماء الدافى
او اللبن الدافى وخلطهم جيدا وتركها ليتضاعف الحجم
تقريبا 10 دقائق
ثم نضع فى العجانة الدقيق مع الزيت واللبن والخميرة والملح
ونعجنهم جيدا الى ان نحصل على عجينة طرية لاتلتصق بالوعاء
ونتركها لترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا نص ساعة
ثم نقسم العجينة الى كور صغيرة
ونبدء فى فرد العجينة على شكل بيضوى
ونضع المرتديلا فى النصف
ونثنى العجينة على الحشو ثم نقفلة مثل الدائرة
ونقطع الاطراف من الخارج على مسافات متباعدة
ونأخذ جزء من العجينة ونكورها كوره صغيرة
وندهنها بالبيض ونضعها فى السمسم ثم نضع هذه الكورة فى نصف الدائرة
ويدهن الوجة بالبيض
وتدخل الفرن على درجة200 لمدة ربع ساعة
وهذا هو شكلها بعد النضج
وهذا شكل الخبز من الداخل
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
خبز بلفة دوار الشمس ولفة النجمة
pain en forme de tournesol
et
pain en forme d’étoile
avec fromage
((أحلى الاطباق بأروع الصور))
من مطبخ
amal250 
المقادير
300جرام من الدقيق (2 كوب) +نص كوب من اللبن
ربع كوب من الزيت + ملعقة خميرة + ملعقة سكر +ذرة ملح
100 جرام من الجبنة (اى نوع تفضلية او الموجود اللى متوافر)
تغطية العجينة
100 جرام من الزبدة + صفار بيضة + ذرة من الملح
تغطية وجة العجينة
بيضة +سمسم
الطريقة
وقليل من الماء الدافى
او اللبن الدافى وخلطهم جيدا وتركها ليتضاعف الحجم
تقريبا 10 دقائق
ونعجنهم جيدا الى ان نحصل على عجينة طرية لاتلتصق بالوعاء
ونتركها لترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا 45 دقيقة
اخلطى الزبدة مع صفار البيض والملح واخلطيهم جيدا
نبدء فى فرد العجينة على شكل دائرة ثم نفردها على شكل بيضوى
وادهنى العجينة بخليط الزبدة والبيض والملح
ثم ضعى حشو الجبنة
واثنى العجينة على الحشو على شكل نص هلال
ثم قطعى العجينة على مسافات متباعدة
ونبدء فى لف العجينة لكى يعطى شكل النجمة
وفى الصنية نضع ورق الزبدة ونضع العجينة ونفرد شكل النجمة بسيط
وندهن الوجة بالبيض ونرشة بالسمسم
وندخلة الفرن على درجة 200 لمدة ربع ساعة
وهذا هو الشكل بعد النضج
وهذا شكل الخبز من الداخل
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااا والعاااااااااااااافية
الاتنين الاحلى من بعض محتاره اختار ايهما
فهاخذ الاتنين لوحدى
والتصوير راائع جداا
الله يعطيكى الصحه والعافيه
تسلم الايادى حبيبتى
رووعه اموله
ريتهم بالهنا عليكم يارب
- أممممممممممممم وصفات جميلة عن الخبز نفس الطريقة تقريبا نعجن بها عندنا في المغرب أبدعتي أختي ربنا يخليكي يارب
ياااريتة بالهناء و العافية
اسمك يعني شيء خطير
روعة تسلم ايدك المباركة