المقادير
4كاس دقيق
ملعقة ونص صغيرة خميره
2/1 كاس حليب بودره
4/1كاس زيت
2كاس ملء دافئ
للحشوة
جبن كيري
**ينخل الدقيق
* تقلب المواد الناشفه مع بعض تمام وبعدين اعملي حفره في الدقيق واضيفي الزيت
و2 كاسين ماء دافي واعجنيها مع بعض راح تحتاجي ماء زيادة اضيفي
قليل قليل الى أن تصبح العجينة طرية وملساء
• تغطى وتترك لمدة ساعة ونصف ليتضاعف حجمها
• قطعي الجبن الكيري لمربعات ليسهل عليك عمليه الحشو
• بعد ماتخمر العجينة قطعيها الى كور صغيرة ثم خذ كل
• قطعة وافرديها بيديك ثم ضعي بداخلها جبن كيري
• واحكمي إغلاقها
• ضعيها في صينية مدهونة بالترتيب أبدئي من نصف الصينية
• وهكذا حتى تنتهي من عملها ثم اتركيها مدة عشر دقائق مغطاه
• أدهني الوجة بصفار بيضة مخفوقة مع قطرات من الماء
• ثم رشي السمسم
• ادخليها الى فرن ساخن وماراح تاخذ وقت تقريباً ربع ساعة
• اخرجيها من الفرن واسقيها بالشيرة في الحال
• ثم غطيها بطبق أو فوطة لمدة عشر دقائق
• ثم قدميها مع القهـوة
تسلم هالديات يا رب
والله يعطيك العاافية
الله يعطيك العاافية
الله يعطيج العافية ياقلبي وتسلم يدج
وعساك على القووووووووووه
