دجاج مشوي على القنينه بنكهة الفحم لملف الحبيبه ماما الاء 2024.

لحبيبتنا الاء اقدم هالدجاجات الرائعات
المقادير
2 دجاجه كامله بدون تقطيع
ملح
فلفل سود
فلفل شطه احمر مطحون
سماق

الصلصه
عصير ليمونتين
5 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقه زعتر مطحون
وسوف نحتاج الى فحمه واحده

الطريقه
نملح الدجاج ونبهره بالسماق والفلفل الاسود والاحمر
نحضر قنينتين عصير فارغين صغار ونضع بهم ماء الى النصف
ونقعد الدجاج على القنينه مثل الصوره

طبعاً القناني في صينيه بها ماء ايضا ً

نضع الصينيه بالفرن على درجةحراره 200
قبل نضوج الدجاج بنصف ساعه نخلط الصلصه معاً

وندهن بها الدجاج بواسطة فرشاه
في هذه الاثناء نحضر فحمه ونضعها على الغاز

لكي تصبح جمره

مش كتير مبين على الغاز مولع بالصوره مش عارفه ليش وكمان الفحمه ما بتبين انها حمره غريب مع اني عدت الصوره عدة مرات

نحضر قصدير ونعمله مثل صحن ونضع به ملعقتين من الصلصه السابقه
نضع الدجاج في طنجره بعد النضوج طبعاّ

ثم نضع الفحمه في صحن القصدير على الصلصه ونضع الصحن على الدجاجات

ونغطي الوعاء بسرعه
وهكذا يتشرب الدجاج نكهة الفحم

يقدم مع السلطات والحمص
الف صحه يا رب
ان شاء الله هالمشاركه تنال اعجاب الوء

يسلموا ايديك يا ام انس
دجاج مشوي بيشهي
خاصة انه من تحت ايديكي يا غاليه
يعطيك العافيه يارب

الف صحة وعافية عليكم الدجاج الرهيب
ما شاء الله طريقة الزجاج حلوة جدا وعجبتني وكنت مش متخيلة الفكرة بس بجد حلوة على الاخر
يسلمو ايديك حبيبتي ويا رب يعطيك ما تتمني من اوسع ابوابه
وكل عام وانتي بالف خير