er]
في الحقيقة هذا الأسبوع كان محير جدا …ماشاء الله أخواتي ماخلولي فكرة أطبقها هههه الله يحفظكم جميعا يارب
وتكونوا دائما مبدعات
….
طبعا أنا دخلت للمطبخ وقعدت أفكر ياربي شنو نعمل ياربي شنو نعمل
فعلى طول خطرتلي فكرة من إختراعي
والصراحة طلعت روووووووعة بجد خفيفة وهشة
…..وانتم شوفوا واحكموا ….
كيلو دقيق – ملعقة ونص خميرة خبز – نصف ملعقة كبيرة ملح – نصف ملعقة كبيرة سكر – ملعقتين زيت زيتون
وحليب وماء مايعجن …" انا بعجن بالحليب أكثر من الماء ….لأنها تيجي خفيفة جدا وهشة "
تعجن المقادير جيدا وتترك لتتخمر حوالي ساعة وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير باقي الوصفة التابعة للمقادير
بعد تخمير العجين نأتي للجد وهو الإعداد ….
هنا قسمت العجين إلى ثلاثة أجزاء …وأول هذه الأجزاء هي إعداد رولات العجين بالجبن ….
هنا خديت قطعة صغيرة من العجين وسطحتها بهذا الشكل ووضعت عليها شرائح جبن وخليط من أعشاب البيتزا
إذا بتلاحظوا في الصورة الأولى هنا ….استخدمت جبنة شرائح بدون الأعشاب ….
وفي الصورة الثانية استخدمت شرائح الجبنة البيضاء مع الأعشاب ….
وبعدها نجهز بيض مخفوق جيدا ….وبقسماط " خيز محمص مرحي "
وتدحرج " تغطس " في البيض أولا ثم البقسماط ….وتقلى ….
وننهي جميع العجين المستخدم لرولات الجبن …….بنفس الطريقة …وهذا شكلها النهائي بعد القلي …
بصراحة ياصبايا ياحلوين
…حتلاحظوا الرول لما اذوقوه انه لم يمتص زيت ولا كأنه مقلي أبدا …
والآن إلى باقي العجينة المقسمة لإعداد شكل آخر …..وكان عبارة عن سويسرول بيتزا …..
طبعا قبلها تكونوا مجهزين صلصة البيتزا اللي انتم متعودين تعملوها ….
ونأخذ العجين ونشكلها على هيئة دائرة بهذا الشكل …ونضع عليها الصلصة المعدة سابقا ….ومعها زيتون
وفلفل حلو وتن وأخيرا جبنة …..
صلصتي كانت عبارة عن طماطم وملح وقليل من الكركم ويحرك جيدا حتى يذوب الطماطم نماما وأقسمت الصلصة
إلى جزئين جزء وضعت فيه زعتر وجزء فيه الأعشاب الخاصة بالبيتزا ….
وهذا الجزء الثاني المخلوط بالأعشاب …..نفس السابق ولكن بدون تن واختلاف الجبن فقط …..
ويلف برفق حتى يصبح شكلها كاسويسرول …لا تخافوا من شكلها أنا جاني ضخم ههههههه علشان تشبع العيلة
و تبقى لدي قليل من العجين ….فشكلتها على هيئة دوائر ووضعت فيها مكعبات جبنة كيري …
وأخيرا جاء الصحن بعد التعب ….
يلا نزيد شو ورانا هههههههههه
[center]
طبعا عملت حتى بيتزا بس مش في نفس اليوم ….ولكن حبيت أشارككم بها …
نفس المقادير السابقة …
أول شيء عجنت بيتزا كويس …وشكلتها على هيئة دائرة ….ووضعت جبنة شرائح في الجنب وأغلقت عليها جيدا
من جميع الجوانب وبعدها وضعت الصلصة والخضر المستخدمة ….
ووضعت الجبنة المبشورة عليها وأدخلتها الفرن ….
بعد خروجها من الفرن ….
ومرة أخرى ولكن مع زيادة طبقة من الجبنة فقط ….أول شيء حطيت صلصة وطبقة من الجبنة
ووضعت عليها فلفل حلو وزيتون وأي شيء آخر تريدين إضافته عليها …
وطبقة أخرى من الجبن ….وتدخل للفرن …
هنا بعد خروجها من الفرن ….
شوفوا الجبنة كيف ….لدرجة إن الصلصة مش باينة ….يعني امممممم الطعم روووووعة وانا من عشاق
جبن موزاريلا والبيتسا فكيف لما يكونوا مع بعض …..
وأخيرا بتمنى إنها عجبتكم فكرتي ووصفاتي البسيطة ….بانتظار آرائكم الحلوة ….
دعواتكم لي
[/CENTER][/COLOR]
يسلملي الاختراع وصاحبته روعه ماشاء الله وربنا يحفظها و يعطيها الصحه اسما العسوله
ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
ما شاء الله عليكي يا اسما
المعجنات كلها شكلها يجنن و يشهي
يسلموا الأيادي حبيبتي و يعطيكي العافية
و صحتين و عافية
ما شااااء الله
كثييير حلوين الرولات
وفكرتهم رووعة
تسلمي ايدك يارب
تسلم الاختراعات والافكاار
يسلمو ايديك اشكال رائعه
مشاء الله يعطيك العافيه
فعلا افكار رائعه
بسم الله ماشاءالله عليكى
وتيارك الله ويعطيكى الف صحة وعافية
وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
يسلمو ديااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااتك
ما شاء الله عليك يا اسماء
مشاركات رائعة جدا
بارك الله فيك يا غالية
وجزاك خير الجزاء ان شاء الله
وما يحرمنا ابتكاراتك واطباقك الشهية
بصراحة كل صنف أجمل من التاني
