– كيلو من لحم الريش
– ملعقتين طعام خل
– ملعقة صغيرة بهار خاص باللحم او اي نوع من البهارات
-4 ملاعق طعام زيت
– 4 حبات طماطم
– نصف كأس عصير ليمون
– فصين ثوم مدقوقين ناعم
– ملعقة طعام ملح
– ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
– 4 بصلات متوسطة الحجم
الطريقة:
– يغسل اللحم و ينظف جيدا.
– يوضع في قدر و يسكب عليه عصير الليمون و الخل.
– نضيف له الثوم و الملح و يترك في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
– نصفي اللحم من خلطة الليمون و الخل.
– و نحضر قالب خاص بالفرن و نرتب فيه قطع اللحم و ترش بالبهار و الفلفل الاسود.
– تقطع حبات الطماطم و البصل الي اربع قطع و ترص فوق شرائح اللحم.
– يسكب الزيت على الخليط و يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة
و تابعونا و فاااااالكم قشطه