مقاديري هي برغل بصل لحم مفروم ملح بقدونس سميد وفلفل اسود وطريقتي هي يغسل البرغل ويوضع في ماء لمدة 5دقائق ثم يطحن البرغل مع اللحم المفروم والبصل والبقدونس
ومقادير الحشوة هي لحم مفروم وبصل ملح وبهارات
بس مشكلتي مو هنا مشكلتي
كل ما اعمل الكبه واجمدها اول ما احطها في الزيت تتفتت ويروح تعبي على الفاضي فاياريت اللي تعرف ايش السبب تفهموا لي ليش يتفتت ايش هي غلطتي
ودعواتي لكل من ساعدني برده بالتوفيق والصحه والعافيه وشكراا
صبايا أول مره أكبب كبة .. أعطوني رأيكم يا قمرااات
!!!هنا تجدين خطوات تشكيل الكبة المقلية !!!!
كبه على طريقه الوالده من مطبخ سوسن
الكبه المقليه من مطبخ سوسو بس روعهههههه
كل مايتم تثليجه لرمضان وبالصـور اكيـد من مطبخ ام بدوري…
الرائعه أم أنس وضعت روابط جميله
وأحب أن أوضح غاليتى أنه عند قلى الكبه بشكل عام
يجب أن يكون الزيت حامى جدا وكميه الزيت تغطى الكبه
وأن تضعيه وهو مجمد مباشره وعليك الانتباه من الحراره
يمكنك الاطلاع على هذا الرابط أيضا
*موضوع متميز*سمعتو المتل (حلب أم المحاشي و الكبب) اتفضلوا ملفي الأول
1_ ممكن ياختي يكون اللحم مش هبرة صافية لانه ضروري يكون خالي من الشحم يعني
الاحسن انك تفرميه في الحوش
2_المفروض بعد مااطلعيها اتخليها تبرد لين ترتخي وبعدين اقليها
3_ممكن البرغل و اللحم مش مطحونين هلبة
واهم شي الكيال يكون تمام وان شاء الله المرة الجايه تكون تمام