سمك في الفرن
سمك نظيف – عصير ليمون – هريسة ( معجون الفلفل ) – كمون – كزبرة مطحونة
– كراوية مطحونة – ملح – فلفل اسود – زيت – ثوم مهروس – شرائح بصل.
تخلط مواد التتبيلة مع بعضها عدا البصل
ثم يوضع فيها السمك و يخلط
و يغطى ثم يترك في الثلاجة لحوالي الساعتين
و كلما نقع فترة اطول كان طعمه أطيب
لذلك يفضل نقعه في التتبيلة من الليل
يصف السمك بعد نقعه في صينية بايركس بعد تغطية قاعها بشرائح بصل
ثم يوزع على وجهه شرائح بصل و ينثر عليه كمية من التتبيلة التي نقع فيها السمك
و هنا كمية اخرى تم وضعها في ألة البيتزا
و عندما ينضج من تحت يقلب حتى تتحمر الجهة التي كانت من اعلى
لأن الألة لا تحمر من الأعلى
توضع صينية البايركس في فرن ناره تشتعل من الأعلى و الاسفل حتى يحمر
ثم يوزع في صحون التقديم و يقدم
لكن ممكن بالشوى مايتفتفتش مشكوره يالغاليه
http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Edm6hPrFHi.jpgسهفتينى عليه مع انى امس مدايرته
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك حبيبتي
هذه بوقا ماتفتتش ظلت متماسكة زي ماهيا رغم انها بقت فترة طويلة في الفرن
اللي نعرفه ان عصير الليمون يخليه متماسك
شكرا لمرورك و ردك
دمت بخير
تسلممى بارب
فكرتينا بحوت البلاد تسلم ايديك ياعسل
وتسلم الايادى الجميلة
تبارك الله عليكى ياغالية
دائما رائعة ومبدعة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب