السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحلويات الجزائرية الي كنتو شفتوها في موضوع لمحبي الحلويات الجزائرية ::::: متعوا أنظاركم حاضرة معكم اليوم بالوصفات التي طلبتموها
نبدأ بسم الله
– فواكه بعجينة اللوز
[/IMG]
المقادير
– مقدار لوز مرحي
-مقدار سكر ناعم
-50 غ زبدة
-2 بياض البيض
– ملون غذائي
– ماء الزهر
الحشو :
– مقدار بسكويت مرحي
– مقدار لوز مرحي
– عسل حسب الإحتياج
طريقة التحضير :
في وعاء ضعي اللوز والسكر ( خذي الوز المرحي والسكر الناعم واعيدي رحيهما مع لتحصلي على نتيجة احسن ) – ضفي بياض البيض ثم اجمعي بماء الزهر لتتحصلي على عجينة سهلة الإستعمال
قسمي العجينة ولونيها حسب الفواكه المراد صنعها ثم غطيها بورق شفاف
حضري الحشو بالمقدير المذكورة أعلاه مع اضافة العسل حتى تتحصلي على عجينة طرية وسهلة , كوني كرات بحجم علف الخوخ
شكلي كرات صغيرة قطرها 3 سم بعجينة اللوز واحشيها بكريات من عجينة البسكويت , شكلي الفواكه المراد صنعها , في الصورة كما هو واضح خوخ واجاص وتين ( لا يمكن تلوين الخوخ والإجاص وانما رشهم بالملون الغذائي الأحمر للخوخ والسلموني للاجاص )
زيني الفواكه بالأوراق والأغصان
اتركي الحلوى تجف وقدميها في حاويات بيضاء
ان شاء الله تنال رضاكم وانتظرو باقي الوصفات
كتبت بواسطة ام هيااوي 
الله يسلمك
كتبت بواسطة jouwariya جزاك الله خيرا عالمرور الطيب
المشوك :
[/IMG]
المقادير :
-500 غ لوز مرحي مع إعادة رحيه مع 300 غ سكر ناعم
– 3 الى 4 بيضات
-ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا
-قشور حبة ليمون
للتزيين :
-لوز مرحي خشن
-كرز مصبر
-جيلاتين
كيفية التحضير :
في وعاء ضعي اللوز والسكر المرحيين معا -نكهة الفانيلا -قشور الليمون والبيض حتى تتحصلي على عجينة ليست طرية ولا يابسة
شكلي كريات اغطسيها في بياض البيض ثم مرغيها في اللوز زيني الكريات بنصف حبة كرز ثم ضعيها في حاويات لتحافظ على شكلها
ضعي الحلوى في صنية وادخليها في فرن متوسط لمدة 20 دقيقة , اتركيها تبرد ثم اطلي الكرز المصبر بالجيلاتين لإعطائه اللمعان
صحة وعافية
وانتظرن المزيد
كعيكعات
[/IMG]
المقادير
للعجينة :
-3 مقادير طحين
-مقدار سمن او زبدة
-نصف ملعقة صغيرة فانلا
-ملعقة بايكينج باودر
-ملعقتين كبيرتين سكر ناعم
-ماء الزهر
للحشو :
-3 مقادير لوز مرحي
-مقدار سكر
-ملعقة صغيرة زبدة
-ماء الزهر
الطلاء :
-2 بياض بيض
-كأس شاي ماء الزهر
-نصف كأس عصير ليمون
-ملعقة صغيرة زبدة
-ملون غذائي حسب الرغبة
-سكر ناعم حيب الإحتياج
كيفية التحضير
في وعاء ضعي الطحين -السكر والزبدة او السمن , واخلطي بكف اليدجيدا , بللي بماء الزهر = الماء حتى تتحصلي على عجينة طرية غطيها ببلاستيك شفاف واتركيها
حضري الحشو بخلط المقادير المذكورة أعلاه وبللي بماء الزهر
ابسطي العجينة على شكل مستطيل سمكه 2 ملم , ضعي حربوش من الحشو على حافة المستطيلثم لفي العجينة على الحشو مرتين أو ثلاثة , قطعي حرابيش طولها 5 سم شكلي أسورة وألصقي النهايتين ببياض البيض, ضعيها في فرن متوسط 180 درجة لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى تتحصلي على اللون الذهبي
الطلاء : اخفقي بياض البيض كالثلج , ضفي ماء الزهر -عصير الليمون -والزبدة , اخلطي الكل ثم ضفي السكر الناعم حتى تتحصلي على خليط متثاقل, جربي الطلاء على الحبة الأولى وإذا بقي سائلا أضيفي قليلا من السكر الناعم
لوني الطلاء حسب رغبتك
اغطسي الكعيكعات في الطلاء واتركيها تجف ثم زيينيها بوردة مصنوعة من عجينة اللوز وورقة في وسط السوار
وصحتين وعافيتين
مستنية ردودكم