بســـــــــــــــــم الله الرحمن الرحيـــــــــــــــــــــــــم
اليوم انا وابو هدولى قررنا نشووا بعد ما ردينا من اجازة العيد لاننا عيدنا عند اهله واهلى
اول شى تبل ابو هدولى اللحم بالملح والفلفل الاسود والثوم
وبعدين جهزت انا الكفته وتبلتها وكانت تتبيلتها
بصله كبيره مفرومه وزعت عليها ملعقة حل ابيض ورشة ملح وحطيتها فى مصفاه وتحتها صحن لمدة ربع ساعه وبعدين عصرتها بيدى لغاية مانزلت كل العصاره
وبعدين حطيت البصل الى نزلت عصارته مع اللحم المفروم والثوم والملح والفلفل الاكحل فى ست البيت (mixer ) الى ان اصبح عجينه وحده
جهزت الاسياح ومررت قطعه من الشحم على كل سيح وقرصت الكفته على الاسياح بعد ما حطيت ايدى فى ماء البصل وقرصت كل قرص كفته وحده على السيح وهذا سر انه الكفته ما تنزلش من السيح
ولما كملنا التجهيز ابو هدولى شعل الفحم وشوا اللحم والكفته وام هدولى جهزت البابا غنوج الى تموت فيه مع المشاوى طبعا بعد ما ابو هدولى شواء الباذننجان على الفحم
وهذى صور شوائنا المتواضع يالله سموا بسم الله وتفضلوا
وبعدين حطيت البصل الى نزلت عصارته مع اللحم المفروم والثوم والملح والفلفل الاكحل فى ست البيت (mixer ) الى ان اصبح عجينه وحده
جهزت الاسياح ومررت قطعه من الشحم على كل سيح وقرصت الكفته على الاسياح بعد ما حطيت ايدى فى ماء البصل وقرصت كل قرص كفته وحده على السيح وهذا سر انه الكفته ما تنزلش من السيح
ولما كملنا التجهيز ابو هدولى شعل الفحم وشوا اللحم والكفته وام هدولى جهزت البابا غنوج الى تموت فيه مع المشاوى طبعا بعد ما ابو هدولى شواء الباذننجان على الفحم
وهذى صور شوائنا المتواضع يالله سموا بسم الله وتفضلوا
وان شالله يعجبكم شوائنا المتواضع
الله يسلم الايدين و ربي يخليلك هدولي و ابو هدولي
ما شاء الله عليك يأم هدولي شواء في غاية الروعة وربنا يخليلك هدولي وابو هدولي
من طول الغيبات جاب الغنائم
شاركينا في الملف
ربي يعطيك الصحة والهناء
ماشاء الله شواء يهبل
ان شاء الله بلهناء ع قلوبكم
واوووووووووو تسلم الايادى حببتى
جزاكى الله كل الخير يالغالية
وتسلمى على الوصفة الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب