المقادير:
كتف الخروف منزوع منه العظام
250 غ لحم مفروم
250 غ من البطاطس
بصلتان مفرومتان
باقة من البقدونس المفروم
3 فصوص من الثوم
حبتان من الطماطم
نصف ملعقة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة من الفلفل الاحمر الحلو
ككاس شاي من الزيت
الملح حسب الذوق
الطريقة:
ناخذ الكتف ونضع وسطه اللحم المفروم وقليل من الملح والفلفل الاسود ونخيطه بالابرة ثم يوضع في الطنجرة تضاف اليه الزيت والفلفل الاحمر والفلفل الاسود والطماطم المقطعة الى اطراف والثوم والبقدونس والبصل على شكل شرائح وقليل من الماء ويترك الكل فوق النار حتى ينضج .
اثناء هذه المدة تقطع البطاطس على شكل دوائر صغيرة وتقلى في الزيت ويحتفظ بها.
عندما ينضج اللحم يفرغ في صحن ويسقى بالمرق ويزين بدوائر البطاطس ويقدم.
ولكن ما فهمت
والطماطم المقطعة الى اطراف
توضيح لو سمحت يعني تفرمها ناعم ام شرائح
تبارك الله عليك فعلا أتحفتينا يا حشورة باأحلى أم لهجججججججججججورة 
الرائع.اكيد رائع من بنت بلادي
الف شكر
ام اسامة وانس
كتبت بواسطة وعود الخير ولكن ما فهمت
توضيح لو سمحت يعني تفرمها ناعم ام شرائح
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسفة يا امورة الامورات على التاخير الخارج عن ارادتي .
بالنسبة للطماطم فانها مقطعة اطراف اي شرائح صغيرة.
وتسلمين دائما تشرفينني بالرد.
كتبت بواسطة وعود الخير ولكن ما فهمت
توضيح لو سمحت يعني تفرمها ناعم ام شرائح
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسفة يا امورة الامورات على التاخير الخارج عن ارادتي .
بالنسبة للطماطم فانها مقطعة اطراف اي شرائح صغيرة.
وتسلمين دائما تشرفينني بالرد.
كتبت بواسطة بهيجة بدوي
تبارك الله عليك فعلا أتحفتينا يا حشورة باأحلى أم لهجججججججججججورة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مائة اهلا وسهلا بك يابهيجة .كيف دوزتي العيد?
والله يااختي على حست الاطباق التي قدمتيها فسيكون وزنك قد نضاعف.هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههه.
((K)
بوسة كبيرة من هاجر .
كتبت بواسطة شدى الصباح الرائع.اكيد رائع من بنت بلادي
الف شكر
ام اسامة وانس
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياميت اهلا وسهلا بك يا ام انس واسامة .
كيف حال الاولاد ? ان شاء الله بخير.
كيف دوزتوا العيد?
سؤال فضولي :في اي بلد تقيمين?
ولا مرسي على واجب .
ارجو ان يبقى الاتصال دائما بيننا.
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك.
مرسي على كلماتك الرقيقة فبوجودكن زاد وزني وبردودكن ومساعدتكن بكل ما تمكلن أعطينا نفسا آخر للطبخ المغربي الذي يزخر بكل ألوان الطبخ سواءا العربي أو العالمي والحمد لله الذي ألف بين قلوبنا وأتمنى أن تدوم محبتنا رغم البعد لكن تبقى دائما تلك الصداقة الثمينة تعيش في قلوبنا وهذا من فضل الله سبحانه وتعالى
قبلاتي الحارة للأمورة هجججججججججججججججججورة الحلوة تسلمي يارب
تحيات نشيطة المطبخ
