المقادرير
حبتين طماطم مقطعة شرائح بسمك 1 سم ومزال منها البذور والسائل ( فقط اللب )
10 قرون فلل احمر حار متوسطة الحجم منزوع منه العرق ( القمع )
1 فلفل بارد احمر
5 قرون ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للتحميص
نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون لحفظ الشطة بعد التجهيز
الطريقة صفي شرائح الطماطم والفلفل والثوم والفلفل البارد في صينية مرشوشة بالزيت وادخليها للفرن على درجة حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة ثم شغلي العين اللي فوق لتحميصها مع الحرص على ان تكون الصينية تبعد عن الحرارة اكثر من عشرة سم والتقليب المستمر حتى يبدأ يظهر اللون الذهبي على الفلفل ( ليس كثير )
اخرجي الكمية من الفرن وضعي الجميع في الخلاط واخلطي مع اضافة قليل من زيت الزيتون ليساعد على الفرم ثم ضعي الكمية في علبة الحفظ واسكبي عليها زيت الزيتون حتى يغمر المعجون بنصف سم ليحافظ عليه من دخول الهواء .
وبالصحة والعافية ..
وسأبحث لك عن وصفة اخرى في ملفاتي لأنني اتذكر ان لدي وصفتين على الأقل غير هذه ولكن لم اجدها الآن 
اتمنى ان تكون هذه الوصفة مفيدة لك.
