المقادير :
كيلو لحم ضأن بالعظم
4 حبات طماطم كبيرة
3 بصلات
3 كؤوس رز
7 ملاعق زيت
ملح
2 حبة ليمون أسود جاف
أعواد قرفة
هيل
مكعبين ماجي
الطريقة :
1- يقطع اللحم قطعاً متوسطة بعد غسله جيداً
2- يقطع البصل ويوضع في القدر ويضاف إليه الزيت ويوضع على النار ويقلب حتى يصفر
3- يضاف اللحم ويقلب مع البصل جيداً ثم تضاف الطماطم المقطعة إليها
4- يضاف الماء المغلي ويترك على النار حتى ينضج اللحم ثم يضاف الملح
5- يضاف الليمون الجاف والهيل والقرفة
6- يغسل الأرز بعد تنظيفه ويضاف إلى المرق ويضاف ماء كلما إحتاج الأرز لذلك
ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج
ثم يقدم وقد يجمل بالمكسرات أو حسب الرغبة
.
.
.
و بالصحة و العافية