عساكم على القوة اشتقت لكم حيل
أنا جربت الجبنة وطلعت ممتازة وقلت على طول أقول لكم عليها عشان تسونها وتدعون لي
http://hawaaworld.com/vb/showthread….CE%D2%E6%E3%E5
جربوا الطريقة هذي وردوا لي خبر ممتازة ولا لا
http://hawaaworld.com/vb/showthread….C8%ED%CA%ED%2A
http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?threadid=21554
بنات بنسبة للجبنة طريقتي تختلف عن الأخوات أشوي
شنو أحتجت
3 لتر حليب طازج
نصف بيالة شاي خل أبيض
وخليتها على النار 20 دقيقة
وصفيتها بالمصفاة العادية
بعدين ينزل المصل وتبقى الجبنة
وإذا حسيتي أن المصل أكثير والجبنة قليلة زيديها خل قبل لا تصفينها وخليها تطبخ لين يجف المصل
حطيها على الشاش وخلي فوقها شيء ثقيل مرة
بعدين قطعيها شرائح وبالهناء على قلوبكم
كل وحدة وذوقها يمكن تستخدمون نكة فلفل رومي زيتون بقدونس وتحطونه فوق الحليب قبل لا يغلي
والملح على حسب الذوق
بعد ما تقطعينها وتحطينها بالصحن قدميها مع زيت زيتون وزعتر
ملاحظة مهمة
لا تحطين الخل إلى بعد ما يغلي الحليب
المصل :هو الماء الذي يرتفع من اللبن عندما يترك فترة طويلة و هو الماء الناتج عن طبخ الجبنة
طريقة صنع المايونيز
http://hawaaworld.com/vb/showthread.php?threadid=48449
الله يسلم ايديك يا رب
بس عندي تعقيب بسيط ان هذه الجبنة التيوضعت وصلاتها التي تصنع من الخل ليست جبنة بل تسمى فرط الحليب او القريشة حيث لايمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة كالجبنة البيضاء المغلية التي سبق ووضعتها في هذه الوصلة
طريقة عمل الجبنة بالبيت +جبنة ناعمة + القريشة +جبنة مقلية
بس ما تزعلي
اختي الاسلامية مشكورة كثير كثير على وصفاتك صراحة هذه الطرق اسهل وانظف من الجاهز والله يسلم ايديك
الغاليةestrellas
مبروك الإشراف
وتوقيعك الجديد مرة جميل
اشتقت لمواضيعك الحلوة
شكرا على المعلومة الحلوة وراح أطبق تعليماتك
zainab2017 المصونه
هلابكم