هدا طلب من ام السنفور وسبق وانى طلبته بس المنتدى كانت احواله متدهوره فا اكيد امتسح
المهم طلبي هو الخبز الايرانى والله من لما دقته وانى خلاص هبلت فيه
ياريت لو وحدة من الاخوات تعرف الطريقه تتكرم وتعطينا المقادير
الوصف
مخبوزة في الفرن ولما سالت علي الطريقه من الشخص اللي مجهزها قالي صعبة وانى حاولت انى ناخد الطريقه من غير مايحس يعنى اسئلة بس هو كانت انجليزيته شويه ضعيفة فا ماعرفتش ناخدها المهم هي قالي خبز الحليب وفيها بيض بس بنتها خيال حللللللللوة وللاسف لو نتكلم ايرانى كنت جبتلكم المقادير لاكن الله غالب
ها حبوبات مين تعرف الخبز هادا ؟؟؟
المقادير:
3 كوب دقيق
3ملاعق زبادي
ربع كوب زيت
بيضه
كوب وربع ماء دافئ
3ملاعق سكر
ملعقه خميرة
ملعقه صغيرة ملح
الطريقه :
نخلط كوب دقيق مع الماء والخميرة والسكر ونتركهم نصف ساعه
بعد مرورالنصف ساعه نضيف باقي المقادير ونعجن جيدا ونتركها تخمر مدة نصف ساعه ثانيه
هذا شكل العجين قبل
بعد ما اختمر
نقسم العجين نصفين ونفرد كل نصف بشكل طولي تقريبا 30 سم طول و9 عرض
نعمل شق بالعرض بالسكين ثم بالطول خطين والصورة توضح الفكرة
نحمي الفرن على بال العجين ما يرتاح وتخل الفرن الى ان تستوي وتذوقو الذ خبز
بس الحقيقة مش النوع هده
لان الخبز كان اسمها خبز الحليب لان حسب مافهمت ان الحليب عنصر اساسي و فيها بيض
اما الشكل فا كانت دائرة على حجم الطاجين
شكرا ليك اختى الكريمة
اختي اذا كان هدا هو شكل الخبز المطلوب اتيك بالمقادير
ولو مش هوه ياريت تقوليلى انا عالطريقه
احسن جوزى زهق من كتر الحاحه ليا انى اعمله
بنروح ناكل فى مطعم ايرانى والخبز ده اساى عندهم بس مش عارفين يوصفولى بيعملوه ازاى لانهم بيتكلموا فارسى
وبصراحه راااااااااااائع بمعنى الكلمه
حتى بنوتى بتحب تاكله فى المطعم ده ياريت تقوليلى فووووووووووووورا
بس زي ماقالت الاخت ممكن تعطينا طريقتك ونكونو كسبنا طريقه خبز جديدة
ومازال البحت عن المقادير
سبق و ام اللول نزلت طريقة لخبز يحمل نفس الاسم
لحظة اجبلك الرابط
**موضوع متميز** Milk square breadخبز الحليب المربع من مطبخ ام ليانة
ربي مايحرمنا منك
شكرا جزيلا
