الموضوع هو اني امس قاعده ادور على طبق ذوقته عند اخت زوجي وعاجبني وانا اعارفه بس الطريقه ماعارفه ومالقيت في البحث ياليت تقولين كيف الطريقه لان المرة الجايه العشاء عندي وتعرفون الحريم وسولفهم وش اعمل وش اطبخ طبعا طولت عليكم وماقلت وش هو الطبق
الله يسلمكم سلطة الفتوش وابي اخليها تكون حامض
والمعذرة طلب اخر وهو بعد ذوقت محشي كوسا وبطاطس وفلفل اخضر انا اعارفه الحشو بس واحد تعرف تطبخه مظبوط مرة وانا دائما مايطلع معي حلو اخواتي يقولون الحشو تجننن بس الصلصه اللي عليها مو حلو
ابي كيف اطبخها وشنهي الصلصه الثقيل اللي عليها اللي طعمتها حلو
واذا عندكم افكار علشان العشاء ياليت تقولون يعني ماابي فخامه ابي بسيط وحلوه ويعجب الضيوف
وابي منكم حلى بسيط وحلو اذكر انا حماتي تعمل حلى يجنن اذكر فيه نيدو تحمسه ومدري واللي اذكره يكون بني اللون تحت زي العجين وفوق توفي بني
وسوال اخير عن المسقعه الحين انا اعارفه اعملها بس وش اللي يحطون الناس على الوجه وتكون طعمته مثل الجبن
بليزززززز ساعدوني
ادري ان زودتها حبيتين بس انتم اهل الطيب والشهامه
ياليت تقولون قبل الخميس الجايه
ويعطيكم العافيه
طريقة الفتوش
هذه عدة طرق للكوسا
والكوسا المحشي العادي
فقط تضعي للحشوة رز +بهارات مشكلة +عصفر +لحمة مفرومة ناعمة مدهنة نوعا ما
وللصلصة عصير البندورة
رسالة المنتدى
لم يتم تسجيل دخولك أو انه لليس لديك صلاحية لمشاهدة هذه الصفحة. وذلك لأحد الأسباب التالية:
لم يتم تسجيل دخولك. قم بتعبئة الحقول في أسفل هذه الصفحة وحاول مرة آخرى.
ليس لديك صلاحية لمشاهدة هذه الصفحة. هل تحاول تعديل موضوع لشخص أخر أو استخدام خيارات خاصة بالمشرفين . تحقق أنه يمكنك فعل ذلك من خلال قوانين المنتدى.
اذا كنت تحاول اضافة موضوع جديد فقد يكون تم ايقاف اسمك بواسطة المشرف أو أنه لم يتم تنشيط اشتراكك بعد.
اسم المستخدم: طوق [خروج]
قد يكون المشرف العام طلب منك التسجيل قبل مشاهدة هذه الصفحة. نسيت كلمة السر؟
مشكورررره لمساعدة بس كيف اعمل صلصه البندورة
وياليت تساعدني في الباقيه
اهلا طوق صلصة البندورة بتحطي كمية رب البندورة التي ترغبي بها وبعدين عليها ماء وبهار اذا حبيتي ..ولا تنسي تضيفي مكعب ماجي مذاب في ماء مغلي علشان يذوب ويتوزع على جميع الطنجرة ترى طعمته رهيبة على المحاشي .وممكن تخلي البندورة خفيفة او ثقيلة حسب رغبتك انت وأي سؤال ولا يهمك اسألي ..
مشكوررره اختي
بس اختك اللي هي انا توي جديده في الطبخ وماتعرفه اللي الاشياء البسيط
يعني بزعجك شوي واعطني طريقه عملها واحد واحد انا اعارفه اعمل الحشو لكن مااعارفه اطبخ بعدين
يعني احطه بالفرن واكم مقدار الماء والملح …………….الخ تعبتك معي صح
وسوال اخير ايش هو قصدك ب رب البندورة
اشتريها جاهزة بتطلع اطيب بالمحاشي
ولك حرية الاختيار
مش فاهمة استرلاس ..ايش قصدتي بقولك اشتريها جاهز ..
اختي طوق اقصد برب البندورة المعجون الموجود بالسوق مكتوب على العلبة رب بندورة أو معجون طماطم .
لما بتجهزي المحاشي ضعي في الطنجرة طبقة بصل أو بطاطا قطعيها دوائر وضعي فوقها طبقة من قطع الدجاج افرشيها فوق البصل .والان ضعي الكوسا بالترتيب .بشكل مستوي واخر شيء الدوالي .
احضري صحن وضعيه على المحاشي علشان ما يتخربطو وينتزعو …….والان احضري طبق عميق وبما انك مش عارفة كم ملح ولا رب البندورة ضعي لكل كوب ملعقة كبيرة من هذه البندورة .مثلا قدري اربعة اكواب والملح اضيفي بالتدريج وتذوقي حتى يصبح لديك الملوحة المطلوبة .
اضيفي الى الطنجرة حتي تلاحظي الصلصة اصبحت قريبة من السطح .والان ابدائي بالطهي ولما يبدأالغليان خففي درجة الحرارة وبعد اربعين دقيقة أطفئي الغاز
وبكون عندك جاهز …وايش الي سألتي عنه بينعمل بالفرن .