أحبتي أقدم لكم فطير عش البلبل
وهي لذيذة بجد وخفيفة وسهلة للغاية
المقادير:
-ملعقة خميرة فورية
3ملاعق حليب جاف
ربع كاس زيت
ذرة ملح
ملعقتين سكر
نصف كأس ماء
ملعقة صغيرة بكنج بودر
1 ونصف كاس دقيق
الطريقة:
تعجن المقادير كلها ثم تترك تخمر لمدة ساعة
ثم تفرد في صينية ويدهن سطحها باللبنة
ويرش فوقها جبن موازريلا المبشور
ثم بالفرن من أسفل ولما تنضج من أعلى
ثم تدهن بالعسل وتقطع مثلثات
وبالهناء والعافية
اجعليها يوميا على سفرة افطارك في رمضان 
ولكم حبي
م ن ق و ل
وليه اسمه عش البلبل