في غزة طريقة الوالدة الله يرحمها في الفتة شوية تختلف عن طريقة أهل زوجي المقادسة. دايما بأعملها بطريقتنا بس هذه المرة غيرت وعملتها بطريقتهم
الاثنين زاكيين يارب تعجبكم
الاثنين زاكيين يارب تعجبكم
المقادير:
دجاجة منظفة ومقطعة.
مرقة دجاج
خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة ومحمص في الفرن.
علبة لبن زبادي (روب)
ضرسين ثوم مفرومين ناعم.
رز مصري
مكسرات مقلية.
دجاجة منظفة ومقطعة.
مرقة دجاج
خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة ومحمص في الفرن.
علبة لبن زبادي (روب)
ضرسين ثوم مفرومين ناعم.
رز مصري
مكسرات مقلية.
الطريقة:
1. الدجاج يطبخ ويحمر حسب الرغبة. أنا كنت نزلت طريقتي في عمل الدجاج بالسماق في هذا الموضوع قبل هيك
شعار₪طبق متميز₪ الدجاج بالسماق والبطاطا على طريقتي
1. الدجاج يطبخ ويحمر حسب الرغبة. أنا كنت نزلت طريقتي في عمل الدجاج بالسماق في هذا الموضوع قبل هيك
شعار₪طبق متميز₪ الدجاج بالسماق والبطاطا على طريقتي
2. الرز يغسل جيدا وينقع نصف ساعة ثم يصفى ويطبخ عادي بمرقة الدجاج أو بالماء العادي حسب الرغبة.
3. نخلط الثوم المفروم والفلفل الحار مع الزبادي وممكن نخففه قليلا بالماء. (الثوم اختياري من لا يحبه لا يضعه).
4. نضع الخبز المكسر والمحمص في وعاء التقديم. نغمره بمرقة الدجاج حتى يترنخ قليلا ثم نضيف اللبن الزبادي على الوجه.
5. نضيف الرز على اللبن حتى يغطيه تقريبا ولكن يظهر قليل منه في الأطراف.
6. نضيف الدجاج المحمر على وجه الرز ونزين بالمكسرات والبقدونس المفروم.
6. نضيف الدجاج المحمر على وجه الرز ونزين بالمكسرات والبقدونس المفروم.
طريقة الوالدة فيها اختلافات بسيطة.. نستخدم الرقاق وليس الخبز.. نقطعه ونرنخه بالمرقة حتى يمتصها ثم نرش عليه دقة الفلفل الأخضر الحار بالليمون ثم نضع الرز الأبيض ثم الدجاج والمكسرات. ولازم يقدم بجانبه دقة الفلفل الحار بالليمون كمان مرة.. الغزاوية بيحبوا الحراق زي مانتوا عارفين يعني بدون الزبادي أو الثوم أو الخبز المحمص
يعني بدون الزبادي أو الثوم أو الخبز المحمص
وصحة وعافية يارب.
ويعطيكي ألف عافية,,
رز,,لما ازهق الرز بعمل فتة و الدجاج منفته فت مو قطع كاملة
تسلم الايادى الجميلة
شكل الطبق اكثر من رائع
شكلها لذييييييييييييييييييييييذ
شي بيشهي
يسلموا ايديكي
والفته بكل أشكالها بتشهي