كيفكم يا ستات ويا صبايا وبنوتات
اليوم معي أكله شاميه كتير طيبه والصراحه بنعملها أكتر شيء برمضان
وهي تتأكل دافيه مو سخنه ولا بارده
تابعوني رح أذكر الطريقه والمقادير سوى
بسم الله
تحضر أكلتنا عاده بقلي الباتنجان لكن انا بشويه بالفرن علشان اخفف زيت
نحضر حبات من الباتنجان صغير الحجم ويقشر بشكل طولي مع ترك خطوط من القشر في كل حبه
ويرش بالقليل من الملح والزيت ويخلط جيدا
ثم نضعه في صينيه ونغلفه بالقصدير وندخله الفرن على نار متوسطه حتى ينضج ويتحمر
لمدة نصف ساعه او اقل حسب حجم الباتنجان ولكن يجب ان ينضج تماما
اثناء وجوده بالفرن نحضر الحشو
وهي عباره عن لحمه مفرومه معصجه مع البصل والملح والبهارات المشكله وجوزة الطيب
وبعد خروج الباتناج من الفرن نعمل شق صغير في كل حبه منه
ونضع مقدار من الحشوه بداخل الباتنجانه مع مراعاة عدم هرس الحبه والمحافظه على شكلها
على النار وفي نفس المقلاه او الطنجره التي حضرنا اللحمه فيها نضع كوبان من الماء
وثلاث وملاعق من صلصة الطماطم وأضافة الملح والبهار
وبنستخدم نفس المقلاه حتى نكتسب نكهة العصاج بالصلصه
واذا كان فاضل لحمه نتركهاايضا بالصلصه ما نرفعها
بعد خمس دقائق وبعد ما تتسبك الصلصه نضع حبات الباتنجان وبالراحه داخل الصلصه
ونتركها تغلي لدقيقه واحده علىالنار
نحضر جاط التقديم ونضع فيه كميه من الخبز البلدي الشامي المقطع والمحمص
والوصفه الاصليه بنقلي فيها الخبز بس احنا بدنا وصفه صحيه وخفيفه
بنحمر الخبز بالفرن ونحن بنشوي الباتنجان بنفس الوقت طبعا لكن كل واحد بصينيه
والي عاملين رجيم ممكن يستخدموا الخبز الاسمر
نشرب الخبز بالصلصه لكن ما بنخليه كتير سائل ونضع حبات الباتنجان علىالخبز
واذا كان فاضل لحمه معصجه ممكن نحطها كمان فوق الباتنجان حرام نتخلص منها
نحضر الان كوب ونصف من اللبن الزبادي "الرايب او الروب"
ونحضر 2 سن توم وندقهم بالهاون ناعم جدا
نخلط التوم مع اللبن وشوية ملح و نحرك جيدا
ثم نسكبهم فوق الخبز والصلصه والباتنجان
ويزين الوجه بالبقدونس وانا بضيف شويه صلصه حاره تابسكو
وقدميها بالف هنا وعافيه يارب
اتمنى تعجبكم والاهم تعجب ابريكه لانه هي الي طلبت وصفات بالباتنجان الصغير
وجربوها يا غوالي
ولاتنسوا أولادي بدعواتكم بالنجاح وصلاح الحال
ولزوجي ربنا يهون عليه غربته ويرزقه الرزق الطيب الحلال يارب
ان شاء الله تجربوها سهله وطيبه كتير
انتظري تطبيقي ام مالك
ان شاء الله
وربنا ينجح اولادك ويصلح حالهم
ويوفقك زوجك ويوفقك غاليتي
سؤالي
ممكن اعملها بالدجاج المفروم
ابدعتي
كعااااااااااااااااااادتك
ان شاء الله
وربنا ينجح اولادك ويصلح حالهم
ويوفقك زوجك ويوفقك غاليتي
سؤالي
ممكن اعملها بالدجاج المفروم
ابدعتي
كعااااااااااااااااااادتك
كتبت بواسطة حنان(البحرين) 
ماشاء الله تبارك الرحمن وصفه في غاية الروووووووعه غاليتي وكثير شهيه ومفيده وبأذن الله سأطبقها
بارك الله فيك يوجزاكي غاليتي حنان
وانا اطول المبدعه حنان اطبق لي شيء
بصراحه يمكن انهبل او يصيب عقلي شيء وقتها
ان شاء الله تعجبك يا غاليه
كتبت بواسطة ابريكه انتظري تطبيقي ام مالك
ان شاء الله
وربنا ينجح اولادك ويصلح حالهم
ويوفقك زوجك ويوفقك غاليتي
سؤالي
ممكن اعملها بالدجاج المفروم
ابدعتي
كعااااااااااااااااااادتك
ان شاء الله
وربنا ينجح اولادك ويصلح حالهم
ويوفقك زوجك ويوفقك غاليتي
سؤالي
ممكن اعملها بالدجاج المفروم
ابدعتي
كعااااااااااااااااااادتك
تسلمي يا قمر واسفه تاخرت عليكي
بس كان عندي مشكله بتحميل الصور والموقع مغلق
ممكن تعمليها بالدجاج اكيد انا شخصيا ما جربتها فيه
بس بمااني من عشاق الدجاج بقول ليكي اكيد تنفع
المهم يتبل كويس والاهم جوزة الطيب بتدي الطعم المميز بس رشه صغيره يا قمر
رووووووعة
الله يحفظلك زوجك واولادك ويسرلك الرزق الحلال الطيب
كويستشن
نضيف المكونات والطبقات على بعض والباتنجان بارد ولا سخن؟
كتبت بواسطة أم مــــالــــك تسلمي يا قمر واسفه تاخرت عليكي
بس كان عندي مشكله بتحميل الصور والموقع مغلق
ممكن تعمليها بالدجاج اكيد انا شخصيا ما جربتها فيه
بس بمااني من عشاق الدجاج بقول ليكي اكيد تنفع
المهم يتبل كويس والاهم جوزة الطيب بتدي الطعم المميز بس رشه صغيره يا قمر
رح اعملها بالدجاج لانك من عشاقة
وانتظري تطبيقي ان شاء الله
منورة ام مالك
وانتظري تطبيقي ان شاء الله
منورة ام مالك
يعطيك العافيه