بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطاير خفيفة لذيذة والاحلى انك تقدرى تنوعى فى الحشوات والخيارات
2 كاس دقيق
1 ملعقة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كاس مآء دافئ
1/3 كاس زيت ذرة
الطريقة :
**نخلط المقآدير الجافة
**نضيف المآء والزيت وَ نبدأ بـ العجن ونتركهآ تخمر سآعة تقريباً
**نحضر الحشوات :
حشوة الدجآج :
دجآج + فلفل رومي + ملح + فلفل أسود + صوص صويآ
وتضيفي عليهآ [ ملعقة قشطة + ملعقة جبن سآئل ]
حشوة البطاطس :
بصله متوسطة مفرومة
حبتين متوسطتين بطاطس مكعبات مسلوقة جيدا
بهارات ( كركم , قرفة , كمون , ملح , فلفل ابيض )
زيت وزبدة
بقدونس مفروم
دايما أضيف للزيت شوية زبدة يعطي طعم لذيذ + الزيت لا يحرق البصل
**شوحت البهارات الصحيحة فى الزيت , جربوها تعطي الاكل طعم رهييب ..فقط حتى تطلع ريحة البهارات
**ضفت البصل حتى يصير شفاف ذهبي وخلاص …عشان يكون محتفظ بطعمه
**ضفت البطاطس المسلوقة وقلبتها حتى انهرست واتحمرت شوية وضفت البهارات والبقدونس آخر شئ
البطاطس ريحتها وطعمها امممممم يهببببل انا حطيتها بكيس او قمع أسهل عشان ما اتعذبش وأنا باوزعها على العجين
حشوة اللحم المفروم :
أعتقد الكل يعرفها لكن عموما انتبهي …لا تضعى فيها اي شي سائل عشان ما تحتاسيش بعدها مع العجينة
بصلتين متوسطتين مفرومتين
1/2 حبة فلفل رومي مفرومة
1/2 حبة طماطم
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
بهارات ( فلفل اسود , ملح , كمون , كركم )
1 مكعب مرق دجاج
فصين ثوم مهروسين
لحم مفروم
بقدونس + شبت
**الزيت مع شوية زبدة أو سمن
**البصل أول ما يبتدي يصبح شفاف أضيف الفلفل
أذا كنتم من النوع اللي يحب يحرق البصل جربوا مره واحدة تعملو البصل كده وشوفوا الفرق
**أضيف اللحم المفروم حتى يجف ماؤه وأضيف الثوم واقلب حتى يستوي وأضيف البهارات ومكعب مرق الدجاج وبعدها الطماطم حتى تذوب
**اقفل النار وأضيف البقدونس والشبت
عند الاستخدام باحط فوقه خلطة جبن وقشطة ( علبة قشطة + 4 ملعقة كبيرة جبن سائل + فلفل أبيض )
حشوة الجبن والزعتر :
مافيهاش حاجة…تخلطى جبن ابيض او سائل مع زعتر…والطعم خطييييير
**افردي العجينة وَ قطعيهآ دوآئر وضيفي الحشوة وحآولي تبعدي عن الأطرآف عشآن تتقفّل وحطّي فوقهآ الدآئره الثآنيه وَ اقفّليهآ بيدّك أو بـشوكة
أو طريقة أسهل…افرديهآ كلّها ووزّعي الحشوة وأفردي واحدة ثآنية وَحطّيهآ فوقها وبعدين قطّعيهآ
**حطّيهآ ع الصآج الساخن او مقلاة ساخنة وامّا تتحمّر أقلبيهآ
وبالهنا
بس الخيارات هي جمع خيارة والا شي تاني
وهروب قبل ما اسومة تشتغل فيني
ما شاء الله تبارك الرحمن
بس الخيارات هي جمع خيارة والا شي تاني
وهروب قبل ما اسومة تشتغل فيني
ههههههههههههههه
لا طبعا ياعوعو
خيارات جمع خيارتين ههههههههههههههه
نورتينى واسعدتينى بمزاجك الرايق ياست الكل
بحب وصفاتك كلللها من غير استثناء
وكمان شرحك والتفاصيل عنجد انتي مبدعة وفنانة
شو رايك تتبنيني وتطبخيلي كل يوم ورح كون عاقلة ومارح غلبك
بحب المعجنات كلها باي طريقة واي نوع
وعجبتني الحشوات خاصة البطاطا والدجاج وان شاء الله بدي طبق الحشوات قرببا
تسلم ايدك
Sent from my SGH-T889 using منتديات لكي mobile app
كلشي منك رااائع يا اسماء
بحب وصفاتك كلللها من غير استثناء
وكمان شرحك والتفاصيل عنجد انتي مبدعة وفنانة
شو رايك تتبنيني وتطبخيلي كل يوم ورح كون عاقلة ومارح غلبك
بحب المعجنات كلها باي طريقة واي نوع
وعجبتني الحشوات خاصة البطاطا والدجاج وان شاء الله بدي طبق الحشوات قرببا
تسلم ايدك
هههههههههههه
خلاص تبنيتك بس تعالى لهون وانا ازغطك زى الحمامة هههههههههه
الله يكرمك حبيبة قلبى ويبارك فيكى
اسعدنى ردنى الجميل ياسكرة
مبدعة في كل ماتقدمينه
تسلم يديكِ
ماشاءالله تبارك
مبدعة في كل ماتقدمينه
تسلم يديكِ
الله يسلمك ويكرمك غاليتى
نورتى الموضوع
أحلى فطاير
كيوووت و حلوين و رائعين
و الحشوات : غنية و متنوعة و أحلى من بعضها البعض
ما ضل عندي كلام أمام كل هذا الإبداع غاليتي أسما
ربي يكرمك بالدارين
دمت بود
فطاااااير عالطاير
أحلى فطاير
كيوووت و حلوين و رائعين
و الحشوات : غنية و متنوعة و أحلى من بعضها البعض
ما ضل عندي كلام أمام كل هذا الإبداع غاليتي أسما
ربي يكرمك بالدارين
دمت بود
الله يكرمك ايثار العسل
دايما ردودك حلوة ومتميزة ومشجعة
بارك الله فيك
عجبتني هالفطائر وحبيت اجربها وراح ادعيلك اكيد
تسلم ايدك والف عافية