الطريقه : يذوب السكر والملح فى ماء حار الى ان تصبح الدرجه دافئه ثم نضع الخميره لمدة 10 دقائق ثم يضاف الزيت واللبن وبالاخير نضع الدقيق بالتدريج الى ان تصبح عجينه لينه .
الطريقه الثانيه : نضع فى الخلاط كاس ونص لبن + السكر والملح والزيت والخميره يخلط جيدا ثم نضعه على الطحين وتعجن الى ان تصبح عجينه لينه ثم تغطى بمكان دافى مدة ساعه ثم تحشى ثم تترك لترتاح مدة 20 دقيقه ثم نضعها فى فرن حار جدا ( الشوايه مع الفرن يوقت واحد ) مدة 3 دقائق وطبعا يدهن اذا كان كراوسان او فطاير بالبيض من قبل .وميزة الفرن ان يكون حار لكى يحتفظ بليونة الفطاير وخروجها بوقت سريع …
ملاحظه : اكتشفت ان اللبن يعطي ليونه اكثر من الحليب .
… جربوها وعطونى رايكم 
صح كلامك هذه العجينة التي فيها لبن نحن نستخدمها للصفيحة بتطلع روعة
وتسلم ايدك