المقادير:1 لتر حليب – ملعقة كبيرة هيل مطحون – كوب كبير حليب نيدو جاف – ملعقة صغيرة وممسوحة دقيق – ملعقة صغيرة بكنج باودر – بيضة.
7 ملاعق كبيرة سكر.
الطريقة:
1. نمزج السكر والهيل في الحليب لتر الحليب السائل ، ونضعه في قدر ويوضع على نار هادئة.
2. يعجن الحليب الجاف بالبيضة والدقيق والبكنج باودر.
3. في أثناء ذلك يكون الحليب قد بدأ بالغليان، نكور العجينة على شكل كرات بسرعة ، ونضعها في الحليب ، ونستمر بذلك حتى تنتهي الكمية.
4. بعد أن تنتهي كمية العجين نغليها 10 غليات ، يعني نرفع النار وعندما يرتفع الحليب إلى أعلى نخفض النار، وهكذا تكرر العملية 10 مرات.
5. نضع الكريات مع الحليب في وعاء بايركس أولاً ، ثم نصب الحليب فوقها ، وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تقريباً من 4 – 5 ساعات
الله يعطيك العافيه
الله يعطيك العافيه..
مشكووووووووووووره..