كودوا اشباع لحواسك الخمــــــس وباالبيت
طريقة حلوة وسهلة لمحبي الكودوا
المقادير:
1 – صدور دجاج(لامانع من استخدام الافخاذ فالطعم لا يتغير كثيرا )تقطع على شكل مكعبات صغيرة او اللحم البقري
2 – فليفلة(المدورة)تقطع على شكل مربعات متوسطة
3 – بصل ايضا يقطع على نفس الشكل
4 – فلفل اسود ناعم
5 – ملح
6- خل
7ـ صلصة الصويا
8- ساندويش (صامولي) طري
الاضافات:
طحينية خاصة بالكودو
مايونيز مازولا
شرائح الجبن عند الرغبة
طريقة عمل الطحينية:
علبة زبادي صغيرة
حوالي 1م ك مايونيز
حوالي 1م ك طحينية سائلة
حوالي 1 م ص او نصف ملعقة (لاتكثري) خردل محضر (وليس زيت الخردل)متوفر بجميع المحلات
تخلط جميع المقادير مع بعض ولامانع من تغير المقادير حتى تصبح مناسبة للذوق فهي التي تعطي سر الطعم فالمقادير المكتوبة غير دقيقة لاني دايما اعملها بالتقدير
طريقة عمل الكودو
يوضع الدجاج على النار ويقلب جيدا على الماء الذي سيخرج منه (لاتستخدمي الزيت ابدا) واذا نشف الماء واحسست انه لم ينضج لامانع من اضافة قليل من الماء ثم ضعي الملح والفلفل الاسود… ويفضل ان تدعي الماء ينشف بعد ذلك ويوضع في نفس الوقت الخل على حسب كمية الدجاج التى تحبين عملها….المهم ان لا تضعي الكثير منه أي لدجاجة مثلا حوالي 2الى3 ملاعق كبيرة………..وكذلك بالنسبة للصويا التي تضعينها بعد الخل (وللاتي لايفضلن الصويا ممكن الاستغناء عنها ولكنها تعطي طعم خيالي للكودو وانا شفتهم وهم يستخدموها)
بعد كذا حطي البصل عليه كل هذا وانتي تقلبي فيها واذا نضج اخيرا ضعي الفليفلة وقلبي ودعيها تستوي نصف استواء……..ملاحظة (اجعلي كمية البصل والفليفلة مناسبة لكمية الدجاج)
ثم ارفعيها عن النار وقطعي الساندويش الطويل من الوسط وضعي كمية من الكودو وفوقه الطحينية المذكورة سابفا وقليل من مايونيز مازولا …..وذوقي الطعم!!!!!!!!!!ياسلاااااااااااااااااااام
طريقة اخرى للتقديم
خذي ساندويش مدور واقسميه الى نصفين …..فرغي كل قسم وضعي فيه الكودو والطحينية و المايونيز ثم خذي قدر وصفي الساندويتش فيه طبعا بحيث تكون الحشوة على فوق
ثم احضري جبن شرائح وضعي على كل قسم واحدة بعد ذلك ضعي قصدير على القدر وادخليه الفرن بعد ان تشغليه من فوق على حرارة عالية فقط حتى يذوب الجبن على الساندويتش ثم اخرجيه وقدميه…
يمكن ايضا اذا رغبت وضع شرائح رفيعة جدا من الطماطم والبقدونس وبالهناء والعافية
صدقوني راح يعجبكم موت وعلى مسؤوليتي
صحيح اشباع لحواسك الخمس؟؟؟؟!!!!!!!!!!