يتميز شهر رمضان ،
بتنوع أصناف الحلى وتنوعها ، فبعد صيام يوم كامل يشعر الفرد بالرغبة فى تناول مواد سكرية لتعيد إليه النشاط والحيوية مرة أخرى ، ومن أفضل أصناف الحلى التى يمكن أن نعدها هي الأصناف التى يمكن أن نستخدم التمر فى إعدادها ،فقد أثبتت الدراسات العلمية مؤخرا أن التمر هذا الطعام الذي نحبه ولا نعرفه ، يحتوى على قدر لابأس به من البروتين يصل الى 2 جرام لكل 100 جرام أي حوالي أربع أضعاف الموجود فى عصير البرتقال الطازج وستة أضعاف الموجود فى عسل النحل ، كما أن للتمر دور كبير فى تاريخ العرب وحياتهم ، ولنا أن نتخيل هذا الدور إذا علمنا أن التمر كان الغذاء الرئيسي لهم في غالبية الحروب، فقد فتحوا البلاد والأقطار وليس في بطونهم سوى بضع تمرات ، وسوف نقوم بإعداد كيك التمر .
ومقادير إعداده هي :
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
ثلثي كوب زيت
3 بيضات
ملعقة كبيرةبيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1 كوب لبن رائب "زبادي"
2 كوب تمر
نصف كوب لوز مطحون
مقاديرالكريمة:
1 كوبسكر
1 علبة قشطة
الطريقة:
1. اخفقي البيض مع الفانيلا جيداً ثم أضيفي الزيت و السكر و الروب"الزبادي".
2. انخلي الطحينو البيكنج باودر و الكاكاو ، ثم أضيفيه للخليط السابق و اخلطي جيداً .
3. صبيالمزيج في قالب مدهون و اخبزيه في فرن متوسط الحرارة .
4. دعيها لتبرد قليلاًبعد إخراجها من الفرن .
5. صفي أنصاف التمر على الكيكة بحيث تكون طبقة رقيقة .
6. لعمل الكريمة ضعي السكر على النار حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي القشطة واخلطي جيداً .
7. صبي الكريمة على الكيكة و وزعيه على سطحها جيداً , و زينيبالمكسرات .
وان شاء الله تنال اعجباكم
بالهنا والشفا
هايلى
تسلم ايديك ياقمر
تحياتى القلبية
اول مرة اسمع عن الكيكة بالتمر
هنجرب ان شاء الله
اول مرة اسمع عن الكيكة بالتمر
هنجرب ان شاء الله
أظن انا طيبة يا ريت بس ننول الرضا
سلمت يداكِ ..