لبنة بالاعشاب
200 جرام زبادي – فص ثوم مهروس – رشة ملح – ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعماً
– ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم ناعماً أو جاف ( من الممكن استبداله بالزعتر )
– قرن فلفل أحمر حار – نصف بصلة خضراء مفرومة ناعمة ان توفرت – رشة فلفل اسود حسب الرغبة.
يسكب الزبادي في صحن و تضاف إليه باقي المواد
ثم يخلطوا جيداً
و يوضع الخليط في قطعة شاش أو منديل قماش أو منديل ورقي
على مصفاة مثبتة على وعاء لتجميع المصل الذي سيترشح منها
و تترك ليلة كاملة في الثلاجة
و من الممكن ان يوضع عليها صحن ثقيل لتسريع عملية التصفية.
في اليوم التالي يصبح الزبادي لبنة بعد ان قلت نسبة المياه به
تقدم اللبنة كفطور أو عشاء خفيف مع زيت الزيتون و شرائح الطماطم و الخيار و الزيتون.
وتسلم الايادى الجميلة
تبارك الله عليكى ياغالية
دائما رائعة ومبدعة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب
والطبق من نصيبى
تسلم الايادى الجميله رووووووووووووووووعه
ربنا يباركلك حبيبتى و يعطيكى الصحه و العافيه
يم يمييييييي
شكلها روووعه ماشالله ولذيذه ..
ماشاء الله
وصفه جميله وشهيه
تسلم إيدك وصحه وهنا يارب
وصفه جميله وشهيه
تسلم إيدك وصحه وهنا يارب
لبنة مرة وحدة
يا بنتي تشجعي فيا على حاجات يستحيل نجرب نديرها قبل
بس باذن الله حنجربها
نبي نسالك سؤال بس قبل ما نجرب
اني ديما خاطري نجرب اللبنة بس يولو لازم يكون زبادي عمايل البيت ويكون بحليب بقري طازج ،،، انتي هني استعملتي جاهز او بيتي لان نشوف فيه طالع معك حلوة على الاخر ولو جاهز يا ريت نعرف ماركته لان بجد خاطري نديرها
اسفة على كثرة الاسئلة
يسلمووووووووووووووووووو ايددددددددددددددديك
يا بنتي تشجعي فيا على حاجات يستحيل نجرب نديرها قبل
بس باذن الله حنجربها
نبي نسالك سؤال بس قبل ما نجرب
اني ديما خاطري نجرب اللبنة بس يولو لازم يكون زبادي عمايل البيت ويكون بحليب بقري طازج ،،، انتي هني استعملتي جاهز او بيتي لان نشوف فيه طالع معك حلوة على الاخر ولو جاهز يا ريت نعرف ماركته لان بجد خاطري نديرها
اسفة على كثرة الاسئلة
يسلمووووووووووووووووووو ايددددددددددددددديك
أهلاً و سهلاً بالاء
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك حبيبتي
بالنسبة للزبادي ممكن تستعملي جاهز او بيتي تسخني الحليب حتى يستحمل اصبعك حرارته لو حطتيه فيه
بعدين تخلطي معه زبادي جاهز
مثلاً 5 لتر حليب يحتاجوا لعلبة صغيرة زبادي و اخلطيهم كويس
و لفيهم ببطانية و خليهم الى ثاني يوم تلقيهم صاروا زبادي
و مش شرط حليب بقر ممكن تستعملي حتى المجفف
كذلك فيه طريقة اخرى للبنة او جبن الريكوتا
اغلي الحليب ثم اطفي غلوه بعصير ليمون أو خل و اطفي النار تحته
و اتركيه بدون ما تحركيه لفترة حتتجمع الجبنة
صفيها و ملحيها و ممكن تتبليها زي ما تحبي بحبة البركة او الهريسة او الاعشاب.
هذه اللبنة كنت مستعجلة فاستعملت زبادي النسيم الطبيعي بدون منكهات
ان شاء الله تجربي و تعملي احلى لبنة
شكراً لمرورك و ردك
دمت بخير
