المثروده……………..اكله ليبيه شعبيه
اخي اكل المثرودة في الشرق و وصفها لي قبل ان تنزلها الاخت نسمة بالمنتدى
فقال هي عبارة عن فطيرة مقطعة
ثم مسقية بالحليب و السمن أو الزبد و العسل
و موزع علها مكسرات
المقادير :
كيلو دقيق – ملح – ملعقه صغيره B-B – كوب ونصف ماء عادى – نص ملعقه زيت
نشا – سمن سائح أو زيت – عسل – مكسرات
الطريقه :
1- يغربل الدقيق فى صحن ويخلط معه الملح وB-B
-2 يعجن بالماء والزيت عجينه رطبه نوعا ما
3- تعجن جيدا وتترك العجينه نص ساعه ترتاح
4- تقطع الى 6 اقراص كبيره قليلا وتترك مدة 10 دقايق
5- تفرد العجينه برشها بالنشا وقليل من السمن او الزيت فى وعاء واسع ويكون الفرد
فى حجم الوعاء حتى تصبح رقيقه ثم تطوى من الجهات وتترك جانبا
6-تكرر نفس الطريقه مع قرص اخر ويوضع القرص المطوى سابقا وسط القرص
المفرود ويلف عليه القرص لامفرود بنفس الطريقه
7- وبنفس الطريقه يعمل كل قرصين
8- تفرد الاقراص بشكل مربع او دائرى فى طاجين يدهن بالسمن ويرش بالدقيق
ويخبز فى الفرن مدة ربع ساعه
9- تخرج من الفرن
10- تؤكل بالعسل او تقطع قطع صغيره وتبوخ فى كسكاس وتفرك بالزبده وتوزع
فى صحون صغيره وترش بالمكسرات والزبيب والعسل
ماعنديش صوره حاليا للمثرودة بس لطشت صورة يعنى منقولة انيرو فيها فى اللمات بجنب المعجنات
كيف حالك يااختي ومشكورة زينب والسمحة علي طريقة المثرودة
ولكن انحب انقول لاختي نسمة المثرودة مش خبزة شامية وعليها زبدة وحليب وتمر
هيا طريقة السمحة والاصل اتكون في التنور والاخت السمحة وفت وكفت بالشرح
وهذا المثرودة عرب الشرق
وشكرا عالتوضيح مرة اخري وبارك الله في الجميع
كتبت بواسطة دفا امي 
كتبت بواسطة اسيل وسالي كيف حالك يااختي ومشكورة زينب والسمحة علي طريقة المثرودة
ولكن انحب انقول لاختي نسمة المثرودة مش خبزة شامية وعليها زبدة وحليب وتمر
هيا طريقة السمحة والاصل اتكون في التنور والاخت السمحة وفت وكفت بالشرح
وهذا المثرودة عرب الشرق
وشكرا عالتوضيح مرة اخري وبارك الله في الجميع