حيث أنني بالأمس جربت وصفة تحتوي على 1/2 كوب من الدقيق العادي و 1/3 كوب من الدقيق ذاتي الاختمار .. فاستبدلت الكمية المقررة من الدقيق الذاتي الاختمار بنفس الكمية من الدقيق العادي وأضفت له ظرف BP
فما رايكن بما فعلت؟
الدقيق الذاتي التخمير دقيق تم نخلة ثم وضع معه الماح وبكربونات الصودة معظم الكتب التي تفيد باستعمال الدقيق الذاتي التخمير تقول انه في حالة استخدامه يمنع اضافة الملح جزاك الله خيرا
عاش مين شافك يا قمر
الدقيق ذاتي الاختمار انا اصنعه منزليا فقد سمعت الشيف رمزي مرة يقول
هو عبارة عن دقيق عادي مع ملعقتين من الخميرة وملعقتين من البيكنج بودر يخلط ويحفظ في مطربان
وسلامتك..
صحيح كلام الاخت وعود
هو طحين لكن مضاف له خميره بس
شكراً حبيباتي
ghadakordi
وعود الخير
تسلمي يا قمر
ويا ريت تقولي لي كمية الدقيق التي ساضيف لها الخميرة والبيكنج بودر
وساجرب كلا الطريقتين حتى تزبط معي
بس رسوني على بر 
أخر كلام ما هو؟
بس والله أنا ممنونة منكن 
وبس ..
ولما تشتريه جاهز بيكون ضعف السعر..
شكرا طيف للتأييد .. ارحاعينك مديرة لحملتي الانتخابية
هم اللي مرشحين نفسهم احسن منا في شو..
نصيحة غالية أعتز بها ..
كما أنني قرأت توقيعك واعجبني كثيراً
صحيح أن أرضاء الناس غاية لا تُدرك
في خدمتك باللي اعرفه دائما..
شفت الموضوع فقلت لازم اشكر اخواتى على التوضيح لان انا نفسى كنت عارفه انه عباره عن دقيق وخميره بس مش عارفه المقادير كيف تنعمل ..مشكوره وعود وطيف و ghadakordi واختى نهاوند على طرح السؤال