بليز افيدوني ، متى يمكنني ان اقلب قالب الكيك بعد نضوجه واخراجه من الفرن؟
اول مرة قلبته بعد مرور حوالي 10 دقائق ، فخرج الكيك كله ماعدا قطعة صغيرة علقت في القالب
في الأمس اعدت التجربة وانتظرت حتى يبرد تماما"، وهنا كانت المشكلة ، انقسم الكيك قسمين ، النصف الأسفل بقي عالقا" في القالب ، وبصراحة كان شكله عجيبا"
ماذا افعل في المرة القادمة اذا كنت انتظر زوار واردت اعداد الكيك؟ اريد شكله مرتبا" وجميلا" ، بليز ماذا تنصحوني؟
وهل ادهن القالب بالزيت او بالطحينة لنتيجة افضل ؟
انتظر رأيكم وشكرا" لمساعدتكم
يجب دهن القالب بشكل جيد
وسأجرب الزيت والطحين معا"
ولكن عندي سؤال، هل انتظر الكيك ليبرد حتى اقلبه؟ او مباشرة وهو ساخن ؟
وشخصيا انا بقلب الكيك بعد ما يبرد تماما لانه اذا قلبناه وهو دافي ممكن يهبط الارتفاع بسبب انه بتضغطي على القالب وبتفرغي الهوا من داخله في عملية القلب
سؤال كان فى خاطرى انا كمان
الشكر للجميع ولصاحبة السؤال