دجاجة تزن 1000 او كفتة
1 كيلو بصل + بصلة للتحمير
4 بيض
قليل من القصبرة وقليل من البقدونس
قليل من جوزة الطيب
قليل من الزعفران
ملعقة سمن
قليل من الزيت
نصف ملعقة صغيرة ابزار
"""""""""""""""""""""""""""زنجبيل
"""""""""""""""""""""""""""كركم
و الملح حسب الذوق
الطريقة
بعد غسل الدجاجة وتقطيعها حمسها مع البصلة مقطعة شرائح فى 3 ملاعق اكل زيت
و البهارات و الاعشلب واتركها تنضج على نار هادئة
عندما تنضج خليها تبرد ثم افصل اللحم من العظم وقطعها صغيرة
خد انية اخرى ضف لها قليل من الزيت وملعقة سمن وعندما يسخن زيد له البصل مقطع صغير
و نفس كمية البهارات +قليل من القصبرة فقط مفرومة والملح
ولما ينضج البصل مع التحريك حتى لا يحترق ضف البيض عيون ثم الدجاج
وحرك الكل واتركها بضع دقائق ثم طفى النار وخليها تبرد
خد اوراق الجلاش وقطعهم 3 مستطيلات
خد قطعة واحشيها بالحشوة ولفها مثل السمبوسة وهكدا ثم رصهم فى صينية الفرن وادهنهم بقليل من السمن المداب وادخلهم الفرن الساخن درجة الحرارة 180
وعندما ينضجوا ويتحمر الوجه
عليكم بالصحة والهنا
جربوها فسوف تدعون لي
شو هالطبق اللذيذ
تسلم ايدك والله يعطيك العافية