السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بنات انا بدي منكم طريقة القطر يمكن تستغربوا بس انا ما بعرف ليش فاشله في
دائما بيطلع معي مقرقش بعد ما يبرد
ارجوكم ان تعطوني طريقه و عيار مظبوط و في طريقه
للقطر السميك و الخفيف ارجوكم افيدوني
و جزاكم الله كل خير
دائما بيطلع معي مقرقش بعد ما يبرد
ارجوكم ان تعطوني طريقه و عيار مظبوط و في طريقه
للقطر السميك و الخفيف ارجوكم افيدوني
و جزاكم الله كل خير
انشاء الله جرب طريقتك و تظبط معي
بس كيف بينعمل القطر خفيف و قطر سميك يعني انا كيف فيني اعرف
لا تبخل علي فيها
و جزاك خير السوسنه السوداء بس يمكن انا القطر بلاقي كتير صعب اني اعملوا و يظبط معي يعني المشكله فيني ما بطريقتك
مقاديري هيا لكل 1 سكر 1 ونصف ماء و عصير نصف ليمونه تقريباً و قليل من ماء الورد. احطها على النار و احركها بالملعقه الى ان يضوب السكر و هتركها تغلي على نار متوسطا الى ان لونها يميل الى البني او الذهبي الفاتح . و كل ما تخليه على النار اكثر كل ما يصير سميك
جربيها ورديلي خبر
وبالتوفيق انشاء الله
المقادير
للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
وبالتوفيق انشاء الله
حبيبتي اريج شكرا على سؤالج اللي ما استغرب منه لانها نفس مشكلتي (((((((((القطر السهل الممتنع ))))))))))))))))))
اضحك على نفسي اسوي اللقيمات و تطلع تمام اول ما احطها بالقطر تتحول بقدرة قادر الى مارشميلوز ( يعني لينه مثل القطنه ) صرت اشتري قطر جاهز و دايما افكر سويت الصعب و القطر مب قادرة عليه مش فاهمه ليش ؟؟؟؟ نحتاج وحدة جزاها الله كل خير تشرح بالتفصل الممل ممل بمعنى الكلمة حتى يضبط معانا
يعني القدر المستخدم و الملعقة و نوع السكر و حرارة الفرن و التحريك و طريقته
الفضيحه اني راقبت امي مرة و ما نفع!!!! شيء محير !!!
الطريقة
1- للشربات (القطر)
– يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
– تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
– يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.
وبالتوفيق
كوب سكر +كوبين ماء + عصير نصف ليمونه + ماء الزهر او ماء الورد
ضعي السكر مع الماء على نار هادئه مع مراعاة ازالة الرغوه كلما ظهرت وبعد ذلك اضيفي عصير
الليمون ويحرك المزيج حتى يعقد القطر ولمعرفة ذلك عند سكبه من ملعقه ينساب في خط دون تقطع
وقبل رفعه من على النار يضاف ماء الزهر او ماء الورد وهذا النوع من القطر خفيف