اليوم جايبتلكم اكله ليبيه تاكلى يديك وراءه
وهى وصفه راااااااااائعه
ولديده فى نفس الوقت
واسمهه
البازين
اول شىء طريقه تحضير المرقه
ناخد الطنجره او الحله ونضع فيه قليل من الزيت
تم بصل مكعبات صغيره
تم للحم وياريت يكون لحم
خرووووووووووووف
تم نضع عليه قليل من الطماطم المعجون
والكركم والفلفل الاحمر البودروقليل من الملح
وقليل من الحلبه
من تم نسكب عليه الماء
حتى يستوى اللحم
من تم نضع البطاطا والفلفل الاخضر
حتى تختر قليلا المرقه
هده بالنسبه للمرقه
بعدين العجين بالدقيق الشعير
ناخد طنجره ونضع فيه كميه من الماء وقليل من الملح ونتركه حتى الغليان
تم نحضر الدقيق ونسكب فى الطنجره
حتى يكون على هيئة هرم الدقيق
ونجعله يستوى على نار هاديه
لمدة ربع ساعه تقريبا
ومن تم نحرك العجين حتى تختفى درات الدقيق
وتعمل العجين على شكل كره
ومن تم نسكب المرق فوق العجين
وتاكل بالهناءو الشفاء
ملاحطه.
ممكن اضافه الليمون والفلفل الاخضر مع الاكل
حبيبتي هذه وصفة طبق رئيسي و ليس معجنات
ينقل للاطباق الرئيسية لياخذ حقه ..